当你在一夜豪饮后醒来，感到身体酸痛、恶心和疲惫时，你可能会有些后悔。至少你可以安慰自己，许多前人都经历过这种痛苦。宿醉已经困扰了人类几个世纪，古代希腊、埃及和印度的卷轴和书籍中都有描述。
同样长久以来，饮酒者，包括一些最伟大的思想家，一直在寻找宿醉的解药。亚里士多德喝过甘蓝汁。如今，公司推销宿醉恢复补充剂和静脉输液补水。但至今还没有出现一种宿醉的特效药（当然，除了保持清醒）。以下是其中的原因。
宿醉如何攻击你的身心
当你饮酒过量时，多个器官都会受到影响。宿醉的症状多种多样，包括脱水、肌肉疼痛、头痛等，这使得用单一疗法治疗宿醉变得非常困难。
“这是宿醉的一个问题——它是一个全身性的问题，”宾汉姆顿大学的行为神经科学教授兼系主任特伦斯·迪克博士说，“它影响了许多生理特征，包括大脑、肝脏、肠道，几乎涉及一切。”
炎症是导致许多不适的罪魁祸首。伦敦帝国理工学院的科学家最近提出了一种新的宿醉症状定义——系统性炎症的结果，与潜在损害相关。
当你快速饮酒过量时，会引发一系列健康问题。酒精会杀死肠道内壁的细胞，并扰乱生活在那里的有益细菌。坏细菌随后从肠道泄露到血液中，激活先天免疫系统，引发炎症。然后，酒精进入肝脏，在那里分解成有毒副产品，如乙醛和杂醇，产生氧化应激，损害原本健康的组织。所有这些炎症和毒素不仅让你感到不适，还可能损害心脏和大脑等器官。这是一个潘多拉的盒子，目前还没有一种治疗方法可以解决所有问题。现在，你只能缓解一些症状。
“关于治疗方法，目前所有证据的质量都很差，”伦敦帝国理工学院研究论文的第一作者本尼迪克特·特纳博士说，“文献中证据质量最好的是非甾体抗炎药，如阿司匹林和布洛芬——这些药物在减轻症状方面有最好的证据。”但不要服用对乙酰氨基酚——它对肝脏有害，而你的肝脏在宿醉时已经承受了足够的压力。
非甾体抗炎药通过抑制4型Toll样受体起作用，这是一种当其识别到血液中的病原体时会触发炎症的免疫系统受体。然而，理想的宿醉解药应该能够增强肠道对整个毒物级联反应的抵抗力。目前还没有人找到实现这一目标的方法。
宿醉并不是医学研究的重点，特纳博士说。宿醉并没有被列入政府和行业资助研究机构的优先事项清单。虽然单独的宿醉不会致死，但导致宿醉的狂饮可能会。这正是问题之一——治愈宿醉的想法有些争议。有些人选择负责任地饮酒部分是为了避免宿醉。如果这种动机消失会发生什么？《酒精与酒精中毒》杂志上的一项最新研究表明，尝试被宣传为宿醉解药的产品（这些产品尚未被证明有效）的年轻人比不尝试这些产品的年轻人更容易有饮酒问题和酒精使用障碍的症状。研究人员表示，一个可能的解释是，相信这些产品有效的人可能会比平时喝更多酒，因为他们不再受到宿醉的威胁。
另一方面，一种从肠道开始阻止宿醉发生的治疗方法理论上可以帮助有饮酒问题的人。在一项研究中，患有酒精使用障碍的人在接受改善肠道菌群的粪便移植后，对酒精的渴望减少了，这表明你的肠道菌群可能在你想要饮酒的过程中起着作用。
寻找下一个突破
如今，一些大学研究人员和小型制药及补充剂公司正在开发减少宿醉症状的治疗方法。通常，他们使用植物纤维、益生菌或富含抗氧化剂的天然化合物，这些成分被认为可以对抗炎症、支持肝功能或增强肠道防御。
许多这些产品，如诺尼果提取物或从盐水蛤蜊中提取的蛋白质，正在培养皿或小鼠中进行测试。少数产品正在进行临床试验，参与者的数量较少，因此其结果难以推广。我们采访的所有专家都没有推荐任何这些产品。
如何应对今天的宿醉
第一个宿醉解药显而易见，但我们需要说出来：不要喝太多。当你的血液酒精浓度达到0.08%时，就属于狂饮，对于一个典型的男性来说，这意味着在大约两小时内喝下五杯或更多的酒，国家酒精滥用和酒精中毒研究所这样定义。当你喝酒时，尝试以下策略来减少第二天早上的痛苦：
吃一顿丰盛的饭菜
需要更多的研究来找到保护肠道免受酒精侵害的最佳方法，但目前，你最好的选择是在喝酒前吃一顿富含纤维和益生菌的丰盛饭菜，特纳博士说。“可溶性纤维会将液体保留在肠道中，而不是让其渗入并自由扩散到细胞中，”他说。他会在外出前在晚餐中加入泡菜。如果你醒来时宿醉了？多吃些富含纤维和有益细菌的食物。“帮助你的肠道尽快恢复正常可能是你能做的最好的事情，”他说。
聪明地喝酒
虽然任何饮料过量都会导致宿醉，但像伏特加这样的透明烈酒通常比威士忌这样的深色烈酒伤害更小。这是因为深色烈酒含有更多的杂醇，这些副产品给你的肠道增加了额外的毒素。一旦你选择了你的“毒药”，就用最纯净的液体——水来搭配。“如果你交替饮用酒精和水，这些水实际上会稀释你体内的酒精，帮助更快地将其排出体外，包括毒素，”迪克说。
保持你的酒精库存单调
如果你的冰箱、酒吧车或酒架上装有各种饮料，你可能会把宿醉带回家。丹麦的研究人员发现，当人们可以从啤酒、葡萄酒或鸡尾酒中选择时，他们喝得更多，平均宿醉情况也更严重，而那些坚持一种类型的人则不然。
记住你不再是大学生
几十年前或几年前你喝的量现在可能对你有不同的影响。你对宿醉的敏感度往往会随着时间增加，这可能是因为随着年龄增长，炎症也会增加，迪克说。“炎症背景，即炎症在整个生命周期中的变化，可能是酒精敏感度的重要预测因素，”他说。此外，你的新陈代谢可能比20多岁时慢，因此消化酒精的时间更长，延长了痛苦。
优先排便
你的一夜狂欢最终以去厕所（让我们坦诚地说，是多次去厕所）告终。“喝酒还没结束，直到你排便，”韩国延世大学解剖学系助理教授钟宝善博士说。直到那时，你仍在进行“肠道饮酒”，即肠道中的酒精会继续吸收进入你的血液，根据韩国延世大学的三位解剖学研究人员——李东秀、杨基英和钟宝善的研究。他们的研究表明，宿醉者排便后，血液中有毒酒精代谢物的水平下降。将这一点添加到需要定期排便的理由清单中（并在饮酒前后多吃纤维）。如果你需要帮助排便，可以尝试一杯李子汁，这是一种经典的便秘治疗方法。
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