教授分享像“处方药”一样能降低血压的食物

Professor shares foods that lower blood pressure like 'prescription medication'

一些人只需通过简单的饮食调整就能帮助控制高血压状况。近日，一项突破性研究发现，某些食物在降低血压方面的效果可以媲美标准药物。

英国萨里大学的克里斯蒂安·海斯（Christian Heiss）教授及其团队一直在研究黄烷-3-醇——一类天然存在于某些植物中的化合物。这位专注于心血管医学的教授表示：“研究结果表明，这些日常化合物可能对保护心脏健康具有真正的潜力。”

植物之所以拥有鲜艳的色彩，是因为黄烷-3-醇的存在，它们还起到抵御紫外线和害虫的作用。含有这类化合物的食物包括可可、绿茶、红茶、葡萄、苹果，甚至某些浆果。

早在2022年，《可可补充剂和多种维生素结果研究》追踪了超过21,000名参与者，发现可可黄烷醇使与心血管疾病相关的死亡率降低了27%。最近的研究聚焦于这些化合物对血压的影响，并考察了血管扩张和应对血流的能力。

研究人员分析了来自145项随机对照试验的数据，涉及超过5,200名参与者，测试了可可、茶、葡萄、苹果以及特定化合物如表儿茶素的效果。受试者每天摄入约586毫克的黄烷-3-醇，这相当于两到三杯茶、一到两份黑巧克力、两汤匙可可粉或几个苹果的含量。

经常摄入黄烷-3-醇已被证明可显著降低诊室血压。平均而言，收缩压（即血压读数中的较高数值）下降了2.8毫米汞柱，舒张压（较低数值）下降了2.0毫米汞柱。对于那些血压偏高的人来说，效果更为显著，收缩压下降可达6至7毫米汞柱，舒张压下降4毫米汞柱。

海斯教授表示：“这一效果堪比某些降压处方药，可以显著降低心脏病发作和中风的风险。”他还指出：“副作用很少见，通常也很轻微，通常仅限于轻微的消化问题。这表明在饮食中添加富含黄烷-3-醇的食物通常是安全的。”

“尽管益处最为明显的群体是高血压患者，但即使是血压正常的人也能看到血管功能的改善。这表明黄烷-3-醇可能有助于预防心血管问题的发生。”

在与《对话》杂志的一次访谈中，海斯教授表示：“生活方式的改变，特别是饮食和运动，是医生推荐的第一线策略。但患者甚至医疗保健提供者往往缺乏明确而具体的指导，不知道哪些食物真正能带来改变。”

“我们的研究填补了这一空白，表明通过日常食物增加黄烷-3-醇的摄入量可能是一种简单且基于证据的方法来支持心血管健康。”

他继续说道：“我们回顾的研究表明，每天摄入500至600毫克的黄烷-3-醇就足以看到益处。你可以通过结合两到三杯绿茶或红茶、一到两份（约56克）黑巧克力或两到三汤匙可可粉、两到三个苹果以及其他富含黄烷-3-醇的水果如葡萄、梨和浆果来达到这一目标。”

“因此，小小的日常替换，比如用一个苹果和一块黑巧克力代替含糖零食，或者多喝一杯茶，可能会逐渐改善你的心脏健康。”

“由于不同食物中的黄烷-3-醇含量可能会有所不同，监测你的家庭血压可以帮助你判断它是否对你产生了影响。”

“还需要更多的研究，特别是在糖尿病患者中，因为结果并不一致。我们还需要更好地了解黄烷-3-醇如何与药物相互作用，以及当它们与其他健康习惯结合使用时是否会产生更大的益处。”

“但目前的证据已经足够强烈，可以推荐富含黄烷-3-醇的食物作为心脏健康饮食的一部分。随着临床医生寻求实用、经济的生活方式策略，这些发现让我们更接近将食物用作药物的理念。”

“当然，黄烷-3-醇并不是万能药。它们不能替代所有人的药物。但如果与其它健康习惯相结合，它们可能为心血管健康提供有意义且美味的提升。而且，与许多健康潮流不同的是，这不是关于异国超级食品或昂贵的粉末，而是关于许多人已经喜欢的食物，只是需要更有意识地使用。”

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