卢博克（德克萨斯州）报道——根据美国高粱委员会计划（United Sorghum Checkoff Program）最新消息，一项由该机构联合美国农业部农业食品研究倡议商品委员会共同资助的临床试验正式启动，旨在系统评估高粱的健康益处。本研究由内布拉斯加大学林肯分校主导，重点分析两种全谷物高粱品种（传统白高粱与多酚富集的漆树高粱）对人体代谢健康的影响，包括胰岛素抵抗、炎症反应及肠道微生物组构成变化。
针对肥胖成年人群的随机双盲交叉研究将重点监测胰岛素抵抗变化情况，同时收集包括体成分、血压血脂、抗氧化与炎症生物标志物以及肠道菌群图谱等次级终点数据。"这项开创性人体研究直接体现了高粱种植者对科学研究的承诺，"高粱委员会营养与食品创新部负责人Lanier Dabruzzi表示，"虽然已有大量体外实验和动物研究表明高粱的健康潜力，但这次我们将首次在人体复杂系统中验证这些发现。通过严谨的临床研究，我们希望为营养专家和食品企业提供可信赖的科学证据，推动高粱作为全谷物健康主粮的应用。"
作为生产者资助的行业组织，美国高粱委员会致力于通过科研创新提升产业价值。委员会首席执行官Tim Lust强调："高粱种植户始终坚信这种作物的独特价值，现在我们正通过人类营养研究来验证这一点。这项突破性试验不仅具有科研里程碑意义，更将为高粱产业未来发展奠定基础——未来我们计划基于研究数据向FDA申请健康声明，并与食品企业合作开发兼具营养价值与可持续性的新型高粱产品。我们坚信这项战略投资将最终转化为种植户的可观收益。"
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