Taylor Delandro
更新时间：2025年8月8日 12:25 CDT
(Getty images)
(NeWSNation)—— 一项新的饮食趋势正在TikTok平台兴起：高纤狂潮(fibermaxxing)，主张通过增加膳食纤维摄入量改善消化功能、减少腹胀，并调节血糖和胆固醇水平。
虽然这不是医学术语，但该趋势鼓励人们突破每日25-35克纤维的推荐摄入量，通常通过构建以高纤维食物为核心的饮食结构实现，包括水果、蔬菜、籽类和全谷物等。
"高纤狂潮的核心是围绕高纤维食材构建餐食和零食，有时还会添加洋车前子壳、Sunfiber等膳食纤维补充剂，"美国功能性营养学会注册营养师Jennifer Bianchini向《Food & Wine Magazine》解释道。
具体实践方法包括在奶昔中添加奇亚籽或亚麻籽、在沙拉中加入烘烤鹰嘴豆，或选择蔬菜含量丰富的意面菜肴。根据美国营养学会数据，当前仅有约7%的美国成年人能达到每日纤维需求，这使科学实施的高纤狂潮成为有价值的营养补充方案。
高纤狂潮的安全性解析
营养学家普遍支持该趋势，但警告过快增加摄入量可能产生不良影响。
"只要科学实施，高纤狂潮绝对安全且对健康非常有益，因为膳食纤维对肠道菌群、激素平衡、血糖调节和排便规律都有积极作用，"Bianchini强调。但她提醒，快速增加纤维摄入量且水分补充不足，可能导致消化不适、腹胀、胀气或便秘。
加拿大卡尔加里First Step Nutrition创始人Jennifer House建议："每周从一顿餐食开始，逐步增加几克摄入量。例如将白面包或精制早餐谷物替换为全麦产品，搭配一份水果。维持这种高纤维早餐后，次周可在午餐中添加豆类或小扁豆。"
需要谨慎实施的特殊人群
对于特定医疗状况人群，高剂量纤维可能并不适合。根据梅奥诊所指南，下列人群应避免自行实施或需先咨询医生：
- 近期接受肠道或胃部手术
- 患有克罗恩病或溃疡性结肠炎
- 胃轻瘫患者
- 正在进行放疗
- 结肠镜检查准备期
- 医嘱要求低纤维饮食者
"Bianchini指出，活动性肠易激综合征、小肠细菌过度生长(SIBO)或憩室炎患者，以及被要求遵循低纤维饮食的人群，高纤狂潮可能并非理想选择。"
科学增纤建议
医疗专家建议在尝试高纤狂潮前应咨询医生。如获准实施，加州大学旧金山分校(UCSF)健康中心推荐以下渐进方案：
- 每餐增加一份全谷物
- 以全谷物替代精制面包/麦片
- 用糙米替代白米
- 每周2-3次用豆类/扁豆替代肉类
- 每日摄入至少5份蔬果
- 优先选择整果而非果汁
- 在烘焙食品中添加切碎干果
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