西班牙最近的一项研究发现，摄入6毫克/公斤体重的咖啡因可以提高参与者在一系列反应任务中的反应时间。它还使参与者更加紧张、警觉和活跃。这项研究发表在《欧洲营养学杂志》上。
咖啡因是一种天然兴奋剂，存在于咖啡、茶、巧克力和许多能量饮料中。它通过阻断促进睡眠的神经递质腺苷来发挥作用，从而增加警觉性和清醒度。咖啡因被迅速吸收进入血液，通常在几分钟内开始影响身体。
咖啡因广泛用于提高注意力、反应时间和减少疲劳。适量摄入咖啡因被认为是安全的，但过量摄入可能会导致副作用，如不安、心率加快和失眠。它是全球消费最广泛的致幻物质之一。因此，咖啡因在全球文化实践和许多人的日常生活中扮演着重要角色。
该研究的作者María Ramírez-delaCruz及其同事旨在确定不同剂量的咖啡因（0、3或6毫克/公斤）对身体健康、活跃个体的认知表现的急性影响。他们假设咖啡因会提高认知表现，并认为3毫克/公斤是实现这一效果的最佳剂量。
研究参与者包括29名健康的年轻人，其中15名为男性。参与者的平均年龄为22岁。所有参与者完成了三次试验。在每次试验中，他们都会服用一粒含有不同剂量咖啡因的胶囊，剂量根据他们的体重进行调整。一次试验中，剂量为3毫克/公斤；另一次为6毫克/公斤；第三次胶囊不含咖啡因。参与者不知道自己服用的胶囊中含有的具体剂量，研究人员在实验期间也不知道这些信息。剂量的顺序（每次试验给予的剂量）是随机的。
在每次试验中，参与者服用指定胶囊后，完成了反应时间测试（在Dynavision™ D2 视动设备上）、手眼协调和预期视觉测试（Bassin 预期计时器）、持续注意力测试（“Go/No-Go 测试”和“Eriksen Flanker 测试”），以及记忆测试（使用研究作者创建的单词列表供参与者记忆）。
结果显示，摄入6毫克/公斤体重的咖啡因后，反应时间有所改善，而3毫克/公斤的剂量则没有效果。此外，咖啡因对预期、持续注意力或记忆力表现没有影响。
在摄入6毫克/公斤剂量后，参与者表现出更多的紧张和活跃（即更加警觉、精力更充沛、变得更加活跃）。
“一次性摄入6毫克/公斤的咖啡因在Dynavision™ D2 视动设备上的测试中有效提高了反应时间。此外，6毫克/公斤的咖啡因剂量增加了副作用的发生，主要是增加活跃性和紧张感。”研究作者总结道。
该研究揭示了咖啡因对认知表现的影响。然而，需要注意的是，这项研究是在一个非常小的参与者群体中进行的，所有参与者都是年轻人。其他人口统计群体的效果可能不相同。
论文《不同剂量咖啡因对健康活跃个体认知表现的影响》由María Ramírez-delaCruz、Paula Esteban-García、Pablo Abián、Alfredo Bravo-Sánchez、Inés Piñas-Bonilla和Javier Abián-Vicente共同撰写。
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