如果你曾经觉得自己的肠胃像是有“自己的想法”——对最简单的食物都会以腹胀、不适或痉挛来回应——你并不孤单。肠易激综合征（IBS）影响着全球近11%的人口，使得日常饮食变成一件复杂且常常充满压力的事情。对于许多人来说，像低FODMAP饮食这样的限制性饮食确实能带来缓解，但也伴随着自身的挑战——排除疲劳、营养担忧以及管理餐食的社会负担。
如果有一种更温和、更美味且更环保的选择呢？一项新的试点研究表明，备受赞誉的地中海饮食，以其对心脏健康的益处而闻名，也可以缓解IBS的症状——而且无需排除任何食物。
IBS是一种反复发作的胃肠道疾病，表现为腹痛、腹胀、胀气和排便习惯改变。对于患者而言，症状控制往往优先于药物治疗，而饮食则是第一道防线。
从历史上看，低FODMAP饮食一直是IBS患者的首选。该饮食旨在减少发酵性碳水化合物（即FODMAPs：可发酵寡糖、二糖、单糖和多元醇），通过去除难以消化的食物来缓解消化不适。尽管这种方法非常有效，但许多患者因饮食的复杂性、高昂的成本以及潜在的营养失衡而难以坚持。这正是地中海饮食的优势所在。
在《神经胃肠病学与动力》杂志上发表的一项新试点研究中，密歇根大学（University of Michigan）的研究人员比较了地中海饮食和低FODMAP饮食对20名IBS患者的影响。
研究发现，在采用地中海饮食的患者中，73%的人在短短一个月内就感到腹痛减轻。同时，82%的低FODMAP饮食参与者也表现出相似甚至更好的症状改善。虽然低FODMAP饮食在整体症状改善方面略有优势，但地中海饮食仍带来了显著的好处。更重要的是，它没有严格的饮食限制，也没有低FODMAP饮食常见的营养缺乏风险。
首席研究员普拉尚特·辛格博士（Dr. Prashant Singh）强调了可持续饮食计划的价值，并指出地中海饮食避免了限制性饮食的诸多弊端。“问题不在于避免某些食物，而在于以正确的比例摄入正确的食物，”他说。
为什么地中海饮食对肠道有益？
地中海饮食起源于地中海沿岸国家的传统饮食习惯。它强调新鲜水果和蔬菜、全谷物、坚果、种子、豆类、橄榄油以及适量的鱼类、禽肉和乳制品。红肉和加工肉类则被限制在最低限度。
与低FODMAP饮食不同，地中海饮食不会完全排除某些食物群，从而维持多样化的肠道微生物组并防止营养缺乏。此外，它富含纤维、抗氧化剂和健康脂肪，这些成分有助于增强抗炎机制，可能对其消化健康益处有所贡献。
低FODMAP饮食与地中海饮食的对比
低FODMAP饮食和地中海饮食在处理消化健康的方式上有明显不同。低FODMAP饮食通过消除和逐步重新引入特定的发酵性碳水化合物来确定并最小化症状诱因，因此在其消除阶段非常严格。尽管它在改善IBS症状方面效果显著，但其限制性可能导致营养缺乏，并且由于需要严格遵守和选择性食用特定食物，社会适应性和执行难度较高。相比之下，地中海饮食提供了一种更健康、更具包容性的生活方式计划，注重多样化、营养密集的食物，如水果、蔬菜、全谷物、坚果和健康脂肪。
地中海饮食促进肠道微生物组健康，同时保护肠道屏障的完整性，使患者更容易将其融入日常生活和社交用餐中，而不必进行过多限制。总体而言，虽然低FODMAP饮食通过严格的排除法实现症状缓解，但地中海饮食通过一种更可持续和健康的方法鼓励整体消化健康。
地中海饮食能否成为IBS管理的新选择？
尽管低FODMAP饮食仍然是IBS管理的重要组成部分，这项研究指出了一个令人鼓舞的方向。地中海饮食为希望获得缓解又不想受制于严格饮食规则的患者提供了一种更轻松、可持续的选择。
这项研究为越来越多的证据增添了分量，表明地中海饮食可能是IBS饮食疗法菜单中的宝贵补充。
当然，仍需更多研究，尤其是更大规模的临床试验，以确认地中海饮食在IBS管理中的地位。但在那之前，它为数百万与不可预测的胃肠道症状斗争的人们提供了希望——以及一盘更愉快的饭菜。
如果你正在与IBS作斗争，并被食物清单、排除项目和备餐压力搞得不堪重负，也许是时候转向地中海饮食了。凭借其灵活的结构、富含营养的基础以及有证据支持的潜力，这种美味的饮食方式可能是你的肠胃一直在寻找的舒缓解决方案。
在做出重大饮食调整之前，一定要咨询你的医疗保健提供者或注册营养师——尤其是在管理IBS等慢性疾病时。
(全文结束)
