定期饮用石榴汁可能带来健康益处，例如改善心脏健康和减轻炎症，但也需谨慎对待——它可能与他汀类药物和钙通道阻滞剂等药物产生相互作用，因此在将石榴汁纳入日常饮食前，务必咨询您的医疗保健提供者。
1. 降低血压并促进心脏健康
研究综述表明，石榴汁可降低血压并帮助控制高血压风险因素：
- 2020年一项试验显示，连续八周饮用石榴汁对血压有益。
- 2023年研究综述发现，每日饮用10盎司（约296毫升）石榴汁可降低收缩压，但过量饮用并无额外益处，且效果在两个月后消失。
- 2024年综述作者指出，基线收缩压（SBP）大于130 mmHg的人群比基线SBP小于130 mmHg的人群血压降幅更显著。同时强调仍需更多高质量研究。
其他研究提示石榴汁可能影响心脏健康的多个方面：
- 血压
- 低密度脂蛋白（LDL，常称"坏"胆固醇）
- 甘油三酯水平
- 高血压
- 动脉粥样硬化（动脉内壁脂肪斑块堆积）
- 冠状动脉疾病
- 外周动脉疾病
需注意：多数研究尚未在人体上进行，因此难以确定确切益处，仍需更多人体研究确认石榴汁的实际效果。
2. 提供营养
石榴汁含有30多种营养素和生物活性物质，包括抗氧化剂、酚类化合物以及钾、镁等矿物质。
每杯（248克）石榴汁营养成分：
- 热量：134千卡
- 脂肪：不足1克
- 蛋白质：不足1克
- 碳水化合物：32.6克
- 膳食纤维：不足1克
- 钾：531毫克
- 镁：17.4毫克
3. 可能减轻慢性炎症
研究综述表明石榴可能有助于对抗慢性炎症，在炎症性肠病（IBD）和类风湿关节炎（RA）等疾病中或有应用价值。
最新荟萃分析与系统综述也证实了石榴产品的抗炎潜力。
此外，一项研究评估了500毫升（约16盎司）石榴汁对新冠住院患者炎症标志物和全血细胞计数（CBC）的影响，结果显示石榴汁可能轻微改善炎症状态及CBC指标。
然而，仍需更大规模、设计更优的临床试验验证。
4. 可能帮助预防感染
炎症是免疫系统应对感染的自然反应。研究表明石榴汁或有助于预防感染。一项针对透析患者的研究显示，其感染相关住院率及炎症迹象有所降低。
需更多研究确认这些发现。
5. 可能帮助控制牙菌斑
有限证据表明石榴汁或有助于控制牙菌斑。
一项小型研究中，30名受试者分别使用石榴漱口水、抗菌漱口水或清水。研究发现石榴溶液效果与抗菌溶液相当，且无不良副作用。
它似乎还能抑制导致牙周炎（一种炎症性牙龈疾病）的细菌生长。
6. 其他正在研究的益处
科研人员正持续探索石榴的其他健康效应，包括：
- 癌症预防
- 慢性阻塞性肺病（COPD）
- 糖尿病
- 勃起功能障碍
- 肾病
需更多研究确定石榴对这些疾病的适用安全性与有效性。
7. 可能出现副作用
适量饮用石榴汁对多数人可能安全，但特定人群需谨慎。
可能对石榴过敏，引发：
- 瘙痒
- 肿胀
- 流鼻涕
- 呼吸困难
- 过敏性休克（危及生命的急性反应）
若患口腔过敏综合征（常见于对桦树花粉及多种水果过敏者），可能对石榴敏感。
部分人可能出现消化副作用，如腹泻（最常见症状）。石榴根、茎和皮含大量可能有害物质。
服用任何补充剂前，务必咨询医疗保健提供者以确保适用性。
8. 石榴汁可能与药物相互作用
石榴汁可能与某些药物产生危险相互作用。现有证据表明，石榴与他汀类药物（降胆固醇药）联用可能引发风险，包括：
- 立普妥（Lipitor，阿托伐他汀）
- 洛伐他汀（Lovastatin）
- 舒降之（Zocor，辛伐他汀）
联用可能导致横纹肌溶解症（肌肉分解及潜在肾衰竭的严重疾病），因石榴可能阻断影响药物吸收的酶。许多药物标签亦警告避免与西柚汁同服。
石榴汁还可能与其他药物相互作用，例如：
- 抗心律失常药：治疗心律不齐的药物，包括可达龙（Cordarone，胺碘酮）、诺卡胺（Norpace，达舒平）、奎尼丁
- 抗凝剂：影响血液凝固的药物，如华法林（Jantoven，香豆素）
- 钙通道阻滞剂：降压药物，包括非洛地平、卡地安（Cardene，尼卡地平）、普卡地平（Procardia，硝苯地平）、尼莫地平、苏乐（Sular，尼索地平）
- 免疫抑制剂：治疗自身免疫病的药物，包括山喜多（Sandimmune，环孢素）、新赛斯平（Neoral，环孢素）、普乐可复（Prograf，他克莫司）
- 蛋白酶抑制剂：抗逆转录病毒药物，包括诺韦得（Norvir，利托那韦）
务必仔细阅读补充剂成分列表与营养标签，了解其内容。与医疗保健提供者讨论任何补充剂标签，以明确潜在的食物、其他补充剂及药物相互作用。
购买或制作石榴汁的建议
大多数杂货店可购得石榴汁，通常位于果汁区或整果旁。
- 有机果汁：或可避免有害化学物质。
- 检查标签：确认是否添加其他果汁或甜味剂。
- 考虑巴氏杀菌汁：可杀灭有害细菌，但可能同时破坏部分营养成分。
- 自制新鲜石榴汁：将石榴籽放入搅拌机液化，再过滤去除粗纤维。
购买新鲜石榴的技巧
最佳选购期为夏末至初冬石榴当季时。其他建议：
- 成熟石榴手感应较沉重。
- 果皮应呈鲜红或深红色，质地坚实且有皮革感。
- 棕变迹象表示可能已过最佳食用期。
- 果皮擦伤不影响内在品质。
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