如果你在这个节日季正在寻找快速缓解宿醉的方法，那么某些食物中的一种成分可能是答案。
一项研究发现，一种名为L-半胱氨酸的氨基酸可以预防或缓解宿醉相关的恶心、头痛、压力和焦虑。这种化学物质通常作为膳食补充剂出售，存在于从燕麦片到大蒜的各种食物中，因其在体内制造蛋白质和促进其他代谢功能方面的作用而被认为非常重要。
芬兰研究人员进行的一项研究表明，L-半胱氨酸有助于消除体内的乙醛，从而防止宿醉。当酒精中的乙醇被摄入后，它会转化为乙醛。乙醛的积累是导致宿醉的原因。高浓度的乙醛可能会产生毒性效应，如心跳加速、出汗、皮肤潮红、恶心和呕吐。身体无法完全恢复，直到多余的乙醛被破坏和消化。
天然存在于肝脏中的酶已知具有清除乙醛的能力，但它们并不总是足够快。在这项发表于《酒精与酒精中毒》杂志上的研究中，赫尔辛基大学的研究人员对一组男性进行了L-半胱氨酸片剂测试，要求他们在六个不同的场合饮酒数小时。
服用该药片的男性报告称，与服用安慰剂的男性相比，他们经历的宿醉症状（如恶心、头痛、压力和焦虑）更少。研究涉及六个周五晚上的饮酒会话，每个会话都从晚上7点开始，持续到晚上10点。参与者每小时要吞服他们分配到的药片，从晚上7点到午夜。他们随机接受六粒安慰剂药片、六粒L-半胱氨酸药片（剂量分别为1200毫克或600毫克），或三粒安慰剂加三粒L-半胱氨酸药片。
第二天早上，参与者根据零到十的量表表达他们的宿醉、恶心、头痛和焦虑程度，并根据零到四的量表评估压力程度。研究人员声称，如果该药片能减少压力和焦虑，人们就不太可能再次饮酒以避免或摆脱宿醉——这通常被称为“以毒攻毒”。
然而，他们也指出，研究中使用的L-半胱氨酸药片含有其他维生素，如B1和C，因此不能排除这些成分的影响。另一个局限性是研究只有19名参与者且全部为男性。
尽管如此，专家们表示，在大量饮酒后将L-半胱氨酸添加到饮食中并无害处。西奈山的专家表示，有证据表明该补充剂还可以帮助预防一系列其他健康问题，包括流感、艾滋病和某些癌症。他们指出，人体可以从蛋氨酸（一种必需氨基酸）中合成半胱氨酸。它还存在于大多数高蛋白食物中，包括乳清干酪、奶酪、酸奶、猪肉、鸡肉、香肠、火鸡、鸭肉、熟食肉类、燕麦片等。
许多宿醉缓解产品中都含有L-半胱氨酸，例如由健康品牌Cheers生产的一些胶囊。该公司的Restore药片设计为睡前服用，含有L-半胱氨酸和二氢杨梅素（DHM），后者是一种被认为有助于减轻酒精毒性影响的草药补救措施。自2014年推出以来，该公司声称已售出超过2500万剂宿醉缓解产品，成为酒精相关健康和保健领域的热门品牌之一。
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