据一位领先的医生表示，添加一道美味且富含健康益处的超级食物餐点，将对我们的身体和心理产生重大影响。Dr Rupy Aujla 在 YouTube 上向观众展示了如何制作这道菜，并由厨师兼作家 Mallika Basu 提供指导。Dr Rupy 还详细介绍了这种超级食物的多种健康益处。
Dr Rupy 指出，豆类对特定部位的身体尤其有益：“有很多不同的好处，不仅对你的微生物群有好处，这些微生物群包括生活在你肠道中的不同细菌、真菌、线虫和病毒，而豆类绝对是它们的最爱。”虽然豆类对肠道健康的益处显而易见，但 Dr Rupy 进一步强调了其对心血管健康的影响：“此外，豆类还对心脏健康有益。实际上，一系列观察研究显示，如果你每天摄入大约 130 克豆类，可以将心血管疾病的风险降低 10%。”
然而，加入另一种食物可以使这道菜的健康效益更上一层楼。Dr Rupy 补充说：“我们希望每天摄入一到两份绿叶蔬菜。我们有各种各样的绿叶蔬菜，富含镁、维生素 K、叶酸等，这些成分有助于身体吸收钙，从而进一步降低心血管疾病的风险。”
特别是，像羽衣甘蓝这样的绿叶蔬菜还能增强认知健康：“它们对记忆力和认知能力也有很好的作用。一项前瞻性研究表明，只需两份绿叶蔬菜就能减缓认知衰退的速度，相当于年轻 11 岁。”虽然不能保证你会额外获得 11 年的生命，但任何能改善大脑健康的事情都是值得的。因此，豆类和绿叶蔬菜是你饮食中不可或缺的元素。
欲了解更多关于预防心血管疾病的信息，请访问 NHS 网站。
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