西班牙食品安全部门（AESAN）警告，七种常见食物不应冷冻，因为这可能带来健康风险。据《El Tiempo》报道，AESAN建议冷冻温度应保持在-18度或更低，以防止有害微生物在解冻时激活。
El Mundo还提供了一份适合冷冻的食物清单，包括肉类、鱼类、冷切肉、蔬菜、豆类、香肠、水果、打散的鸡蛋和面包。
不建议冷冻的食物清单包括带壳的鸡蛋、生水果和蔬菜（如生菜和西红柿）、土豆、高脂肪食物、蛋黄酱和油炸食品。此外，还警告不要冷冻热食，因为这可能会影响其他物品。英国国民健康服务（NHS）也强调了正确储存和重新加热食物的重要性，建议人们在重新加热前彻底解冻食物，最好是在冰箱中或使用微波炉的解冻功能。
NHS警告不要在室温下解冻食物，并敦促在解冻后的24小时内食用。婴儿和幼儿特别容易受到导致食物中毒的细菌的影响。然而，不当的冰箱或冷冻柜储存只是这种令人不悦的疾病的一个潜在原因。据Gloucestershire Live报道，NHS提醒人们不要彻底烹饪或重新加热食物，不要长时间将食物放在外面，以及来自生病或未洗手的人的风险。此外，不要食用超过保质期的食物。
NHS还强调了正确储存和重新加热食物的重要性。常见的食物中毒病原体包括空肠弯曲菌、沙门氏菌、大肠杆菌或诺如病毒，症状包括恶心、腹泻、呕吐、发烧以及疲劳、疼痛和寒战。尽管如此，人们通常可以在家中管理这些症状，它们通常在一周内消退。然而，重要的是要多喝水以防止脱水。
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