高血压难以管理，并且会增加心脏病、中风和肾病的风险，难怪它被称为“无声杀手”。
虽然改善血压的经典方法包括定期进行轻度运动、减少加工食品摄入以及降低盐分摄入，但最新研究发现，饮用一种奇特蔬菜汁可能会在对抗高血压的持续斗争中提供帮助。
高血压，也称为高血压症，影响了近六分之一的英国人，超过1400万人正在努力应对这一问题。
问题的根本在于血液对动脉和静脉施加的压力过高，这会给心脏带来额外负担，并引发更严重的问题。
大多数高血压患者不会感到任何日常症状，因此该问题通常在出现更严重的健康危机之前未被诊断出来。这正是早期发现并开始管理高血压至关重要的原因。
幸运的是，小改变可能带来大不同。伦敦玛丽女王大学的一项研究发现，每天饮用一杯甜菜根汁可以显著降低高血压患者的血压水平。
研究中，患有高血压的患者每天饮用250毫升的甜菜根汁，结果在研究结束时，他们的血压显著下降至“正常范围”。
对此，英国心脏基金会补充道：“这项涉及64名志愿者的研究首次证明，通过饮食补充硝酸盐可以长期降低高血压患者的血压。其降低幅度与某些降压药的效果相当。而且，在人们每日摄入硝酸盐（以甜菜根汁形式）的过程中，未观察到任何不良副作用。”
甜菜根并不是唯一富含硝酸盐的蔬菜，像菠菜、羽衣甘蓝、生菜等绿叶蔬菜，以及胡萝卜、芹菜和韭菜，都可以成为将这种化合物纳入饮食的好选择。
领导这项研究的阿姆里塔·阿胡拉瓦利亚教授表示：“这项研究已经证明，每日摄入无机硝酸盐的剂量可以像药物干预一样有效降低血压。最棒的是，我们可以通过甜菜根和其他绿叶蔬菜获取这种物质。”
“对于那些希望通过饮食摄入硝酸盐的人来说，关键是不要煮沸这些蔬菜——因为硝酸盐是水溶性的——但蒸、烤或榨汁都可以产生积极效果。”
使用天然产品代替药物的想法可能对许多人具有吸引力，但慈善机构和研究人员都强调，仍需要进行更大规模样本的研究，才能将其作为官方解决方案广泛推广。
(全文结束)
