特拉华大学科学家发现，老年人日常饮食中的添加糖与血压升高存在显著关联，尤其对65岁以上女性影响更为突出。
高血压是老年人最常见的慢性健康问题之一，会显著增加心肌梗死、中风、肾病及其他严重健康问题的风险。尽管遗传因素和年龄增长有一定影响，但饮食和生活方式是调控血压水平的最关键因素。
在本项研究中，研究人员深入探究了65至80岁人群的饮食习惯与血压之间的关系。共有128名参与者纳入研究，团队系统分析了肉类、蔬菜、谷物、水果、乳制品、脂肪及添加糖等不同食物类别的摄入量与参与者血压的关联性。研究同时校正了年龄、收入水平、体质指数（BMI）、身体活动量、总能量摄入及降压药物使用等关键变量。
结果显示，添加糖摄入量与血压升高呈现强烈正相关，尤其在老年女性群体中更为显著。研究人员估算，若每日减少2.3茶匙添加糖摄入，收缩压平均可降低8.4毫米汞柱，舒张压可降低3.7毫米汞柱。其中收缩压指心脏收缩泵血时动脉压力，舒张压则指心脏舒张间歇期的动脉压力。
相比之下，研究发现增加全果摄入与男女双方的舒张压降低相关联。每日额外摄入0.71杯全果，舒张压平均可下降2.8毫米汞柱。这表明用全果等天然完整食物替代高添加糖食品，可能是支持健康血压水平的简单有效途径。
这些发现与既往研究结论一致：高添加糖摄入会加剧炎症反应、导致体重增加、引发胰岛素抵抗、诱发脂肪肝疾病，并提升心脏病和中风风险。不断积累的证据凸显了过量添加糖对心血管健康的危害性。
本研究有力支持现行膳食指南建议——老年人应严格限制添加糖摄入，同时增加全果等营养密集型食物的消费。实施此类饮食调整对改善血压控制、降低严重心血管事件风险具有关键作用。
该研究由谢青青（Sheau Ching Chai）及其同事完成，已发表于《营养素》（Nutrients）期刊。
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