冬季对于免疫系统来说可能是一个艰难的时期，因此了解一些简单易得的食物来帮助维持免疫系统的健康是非常有帮助的。寒冷季节容易感冒，因此确保免疫系统处于最佳状态可以更好地抵御疾病。由于冬季日照时间减少，维生素D的吸收量也会相应减少，这会影响免疫系统的功能。因此，摄入某些富含维生素和矿物质的食物变得尤为重要。
注册营养师詹姆斯·维克尔斯（James Vickers）来自Vitality Health Insurance，评论了冬季如何通过食物保持免疫力。他指出：“冬季保持强大的免疫系统至关重要。需要注意的是，免疫系统不能被‘提升’，但可以通过健康的均衡饮食优化其功能。虽然没有任何一种食物能完全治愈感冒或冬季病菌，但某些食物中的维生素和矿物质可以帮助优化免疫水平及其整体功能。”
1. 胡萝卜
胡萝卜是摄入维生素A的好方法，其他如红辣椒和绿叶蔬菜也是不错的选择。詹姆斯补充道：“皮肤是抵御病原体的第一道防线，而维生素A对于保持皮肤健康非常重要。”
2. 柑橘类水果
橙子、浆果和黑加仑等柑橘类水果是增加维生素C摄入的理想选择。詹姆斯说：“最著名的维生素之一是维生素C，它作为抗氧化剂，保护细胞免受损害，并帮助细胞发挥最佳功能。”
3. 抱子甘蓝
与上述柑橘类水果一样，抱子甘蓝也是维生素C的良好来源，圣诞节晚餐时不妨多吃几颗。
4. 油性鱼类
鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼等油性鱼类是维生素D的重要来源，这对免疫系统至关重要。詹姆斯解释道：“这种维生素对于钙的吸收和骨骼健康非常重要，同时也在细胞生长和免疫功能中起作用。尽管阳光是最好的维生素D来源，但这并不意味着在冬季黑暗的日子里你就无法摄取到它。”
5. 益生元
不要忘记益生元！詹姆斯建议：“从多种来源摄入足够的膳食纤维，为肠道提供重要的益生元。益生元滋养有益细菌，帮助它们生长和发挥作用！”例如芦笋、洋葱、韭葱、大蒜、菊苣根、香蕉、山药、豆类、燕麦和小麦都是良好的益生元来源。
6. 葵花籽
葵花籽是摄入维生素E的好方法，有助于增强免疫细胞的功能。詹姆斯说：“维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基引起的损伤，同时增强某些免疫细胞的活性。它促进健康皮肤，并加强身体的天然防御，清除感染。”
7. 橄榄油和植物油
像葵花籽一样，这两种油也是维生素E的良好来源，可用于烹饪其他食物或淋在菜肴上。
8. 酸奶
酸奶是益生菌的一个例子，即肠道中的“好”细菌。詹姆斯表示：“维生素D对肠道健康也起到重要作用，而肠道健康几乎等同于免疫系统，因为很大一部分免疫系统位于肠道中，因此保持肠道内益生菌充足至关重要。”
9. 红肉
红肉是摄入锌的好方法，锌支持体内多种功能。
10. 巴西坚果
巴西坚果是硒的良好来源，硒也是一种抗氧化剂。
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