维持全年强大的免疫系统对整体健康至关重要，尤其是在感冒和流感更为普遍的冬季月份。据NHS统计，月初因流感入院的患者平均每天有5,408人。
将特定的超级食物纳入饮食可以帮助增强免疫力。这些营养密集型食品富含维生素、矿物质、抗氧化剂和生物活性化合物，支持免疫功能和消化。但我们的常用感冒疗法是否有效，还是只是流行的说法？为了找出答案，Wren Kitchens的专家进行了一项调查，了解英国人在寒冷季节依赖哪些食物。
厨房专家Debra Hutt表示：“厨房不仅仅是烹饪的地方——它是一个空间，简单的选择，比如在菜肴中加入姜黄或制作温热的姜黄茶，可以自然地增强免疫系统。通过精心准备和正确的食材，厨房成为建立持久健康的强大盟友。”
五种增强免疫力的食物
姜黄
“姜黄的受欢迎是有道理的，”Sham博士说。“它含有姜黄素，这是一种具有抗炎和抗氧化特性的强效成分，有助于减少可能削弱免疫反应的炎症。”
姜黄在Aldi的价格仅为69便士一罐。可以通过将其撒入汤、炖菜或炒菜中，增添温暖的泥土风味，或将其混合到奶昔和金色牛奶中，获得健康的提升。
柑橘类水果
“柑橘类水果因其高含量的维生素C而备受认可，维生素C在增强白细胞生成以抵抗感染方面起着关键作用，”Sham博士解释道。可以通过在沙拉、奶昔或水中加入新鲜切片，带来清新的风味和维生素C。
还可以用它们的汁液或皮屑来提升调味品、腌料和烘焙食品的风味。
姜
Sham博士说：“姜以其对抗氧化应激和炎症的能力而闻名。它特别有效于缓解呼吸道感染和感冒症状。”
新鲜姜目前在Aldi的售价为59便士，原价为89便士——或可以购买一罐干姜，价格也是59便士。可以通过将其磨碎加入茶、奶昔或炒菜中，增添辛辣的暖味。
浆果
“浆果富含黄酮类物质，支持健康的肠道微生物群——这是强大免疫健康的重要组成部分，”Sham博士说。Deborah博士强调蓝莓，她说：“蓝莓尤其富含抗氧化剂，其多酚具有抗病毒、抗菌和免疫调节特性。”
可以通过将它们添加到早餐谷物、酸奶或奶昔中，获得甜美的抗氧化提升。
绿叶蔬菜
“最近的研究表明，食用如羽衣甘蓝等绿叶蔬菜可以刺激上皮内淋巴细胞（IELs）的产生，这是肠道免疫系统的重要组成部分，”Deborah博士补充道。
可以通过将菠菜混合到奶昔中或添加到意大利面和煎蛋卷中，获得额外的营养。尝试烤脆片或加入冬季汤和炖菜中的羽衣甘蓝。
常见的免疫误区
然而，一些被认为能增强免疫力的常见食物可能并不能起到预期的作用。许多受访者认为大蒜和酸奶具有增强免疫力的功效，但专家警告说，虽然它们有一些健康益处，但情况并非如此简单。他们表示，有些需要进一步研究，而有些则有不同的作用。
大蒜
“虽然大蒜可以刺激某些免疫细胞，如巨噬细胞、淋巴细胞和自然杀伤（NK）细胞，但大多数支持性研究是在动物身上进行的。缺乏良好的人体研究，因此我们不能明确声称它能增强免疫力，”Deborah博士说。
酸奶
“酸奶作为免疫支持者在一定程度上是有效的，由于其益生菌含量有助于平衡肠道细菌，但它在直接增强免疫力方面的作用并不明确，”Sham博士说。
鸡肉/蔬菜汤
“当人们感到不适时，鸡肉或蔬菜汤是他们的首选。这可能是因为它提供了补水和缓解感冒症状的作用，而不是直接增强免疫功能，”Sham博士解释道。
黑巧克力
“虽然黑巧克力含有具有抗氧化特性的多酚，但其对免疫力的影响很小，”Sham博士分享道。
辣椒
“辣椒因其辣椒素含量而具有抗炎作用，但没有直接证据表明它可以增强免疫力，”Sham博士解释道。
(全文结束)
