当我们思考改善大脑健康时，常会联想到填字游戏、数独或Wordle等益智活动。但保持思维敏锐远不止于脑力游戏：日常习惯同样至关重要，尤其是饮食。
尽管偶尔食用某些不利于大脑的食物无妨，但神经学家和神经科学家等脑健康专家会极力避免一些广受欢迎（且确实美味）的食物和饮品。以下是七种典型例子。
蛋白粉
习惯在每日奶昔中添加一勺蛋白粉？建议停止或至少检查成分表。神经科学家Friederike Fabritius（弗里德里克·法布里修斯）指出，蛋白粉常被宣传为减重或维持体重的健康低卡选择，但多数产品含大量人工甜味剂。"正是这些添加剂让我对蛋白粉心存顾虑，因为它们会严重破坏肠道微生物组，"法布里修斯表示，"健康强韧的内部微生物组对大脑健康至关重要，因为大部分神经递质在肠道产生。"
汽水
神经学家Shaheen Lakhan博士（沙欣·拉克汗）直言汽水对大脑极为有害。"汽水因高浓度简单糖分成为大脑健康的最差食物之一，这些糖分会损伤供应大脑的血管，"他说，"长期来看，这使大脑缺乏运转必需的燃料，导致早发性痴呆和中风。短期内，糖分还会引发脑部炎症、易怒、情绪低落及睡眠障碍。"此外，持续的血糖高低波动（即所谓的"兴奋"和"崩溃"）可能导致成瘾状态；而无糖汽水同样有害，"即便是无糖或零卡汽水也有负面影响，这些无热量添加剂会使大脑压力倍增，诱使摄入更多热量并渴望真实糖分。"
人造黄油
神经学家兼纽约大学朗格尼医疗中心脑震荡中心联合主任Shae Datta博士（沙伊·达塔）表示，她尽可能避免食用含反式脂肪的人造黄油（需注意某些黄油替代品不含反式脂肪，应仔细查看成分表）。"我们常听说反式脂肪不利于心脏和血管健康，这对脑血管同样适用，"她说，"《神经病学》期刊一项研究发现，血液中反油酸（常见反式脂肪）含量最高的老年人更易患痴呆症。建议改用特级初榨橄榄油和真实黄油。"
含大麻食品
随着CBD兴起和多数州大麻合法化，这点可能令人意外。但神经学家兼塔夫茨医学中心综合中风中心主任Lester Leung博士（勒斯特·梁）指出，大麻合法且有助放松并不等于有益大脑。"除短期认知损伤外，四氢大麻酚（即THC，产生'兴奋感'的成分）会收缩脑动脉，"他说，"这对偏头痛患者尤其危险——这种常见头痛病症与大量使用大麻结合，可能导致中风，即使年轻健康人群亦不例外。"
啤酒
神经学家兼塔夫茨医学中心运动障碍项目主任Byran Ho博士（拜伦·何）建议夏季社区烧烤时跳过啤酒。"啤酒完全由无营养空热量构成，"他表示，"酒精是神经毒素，即使适量摄入也会损伤中枢和周围神经系统。"
无咖啡因咖啡
神经科学家兼Ellipse Analytics公司首席执行官Sean Callan（肖恩·卡伦）建议咖啡因敏感者除非确认脱咖啡因过程无溶剂残留，否则应避开此饮品。"用于去除咖啡因的溶剂通常对人体有毒，"他说，"许多溶剂与癌症风险增加或神经损伤相关，尤其在大剂量或重复接触时。例如脱咖啡因常用溶剂二氯甲烷可穿透胎盘，孕妇使用会令胎儿暴露于溶剂风险中。"
炸薯条
神经学家Pedram Navab博士（佩德兰·纳瓦布）将炸薯条列为主要规避食物。"摄入炸薯条等高脂食物会损伤供应大脑的血管，导致认知功能下降，"他说，"它削弱血脑屏障完整性，并损害海马体神经元——该脑区对学习和记忆至关重要。"
尽管部分食物（如蛋白粉和无咖啡因咖啡）较易舍弃，但其他则更具挑战。因此请记住：对可能损害大脑健康的喜爱食物，务必控制摄入量，并尽可能选择更健康的替代品。
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