萨拉托加斯普林斯——善牧之家记忆护理机构位于教堂街的设施内，一家小型复古主题冰淇淋店于周五正式营业。这个融合甜品怀旧元素与治疗功能的空间，为阿尔茨海默症及其他失智症患者提供特色服务。
经过剪彩仪式、现场音乐表演和经典美式餐饮展示后，这家全新记忆护理餐厅正式启用。空间设计包含卡座、棋盘纹地板、经典点唱机，以及猫王与弗兰克·辛纳屈的肖像等装饰，将治疗性设计与复古魅力完美融合。
作为服务萨拉托加县老年人150余年的机构，善牧之家由首席执行官丹尼斯·科特（Denise Cote）主导推进多项创新护理模式。科特表示："患病或记忆障碍者不愿生活在医院环境中"，该机构同步改造的还包括模拟公园、邮局等熟悉场景。
设计方帝国展览展示公司（Empire Exhibits & Displays）耗时18个月完成项目。该公司总裁克雷格·科勒（Craig Kohler）表示，该项目因其母亲曾患失智症而具有特殊意义。空间每个细节——从色彩选择到点唱机曲目——都经过精心规划以促进情感联结。
运营总监米歇尔·比比（Michelle Beebe）指出，熟悉环境与音乐能突破常规沟通方式的局限："当音乐响起时，那些平时缺乏刺激的患者会突然跟着节奏晃动身体。这种氛围还能缓解用餐压力，改善营养摄入。"
该空间设计源自欧洲"家庭化照护"理念，通过营造类家庭/社区环境，帮助失智症患者更自然地生活。目前已有研究证实感官刺激对记忆激活的积极作用，特别是在用餐场景转换后，部分原本抗拒餐厅环境的患者表现出更好的适应性。
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