高纤维枣类食品已不再是年长一代的专属选择。最新超市数据表明，年轻消费者正积极拥抱高纤维饮食，这源于肠道健康意识的提升、社交媒体食品潮流以及营养专家的影响。
Ocado网站上"高纤维"产品的搜索量同比激增87%，"纤维"相关搜索量增长78%。传统主食和 pantry 经典产品也呈现强劲增长：曾是年长一代 pantry 首选的西梅销量上升60%，果干纤维麦片增长52%，维他麦销量飙升87%。
罐装水果（+37%）同样受欢迎，而燕麦（+18%）、鹰嘴豆（+18%）、奇亚籽（+15%）和斯佩尔特小麦（+59%）等全谷物食品正越来越多地融入日常饮食。
Ocado与Savanta的研究发现，超过半数的英国成年人（52%）正主动增加饮食中的纤维摄入量，其中Z世代消费者比例升至62%，而65岁以上人群仅占36%。尽管近四分之三的Z世代（71%）认为纤维对年轻人与年长者同等重要，但三分之二（66%）承认当前饮食摄入不足，而65岁以上人群仅有五分之一（20%）存在此问题。
大多数英国成年人认识到纤维的健康益处：82%将其与维持肠道健康关联，83%认为有助于消化和规律排便，61%认可其对体重管理的作用。年长消费者尤其重视纤维对长期健康的价值，85%的65岁以上人群表示其对终身健康至关重要，而Z世代这一比例为67%。
蒂姆·斯佩克特教授等营养专家通过强调肠道健康和简易日常饮食调整，显著提升了公众对纤维重要性的认知。然而尽管意识增强，目前仅4%的成年人达到英国国民保健署推荐的每日30克纤维摄入量。
Ocado零售高级营养师查理·帕克表示："纤维曾常被忽视，但数据显示认知度正在提升，更多人寻求增加摄入。令人鼓舞的是，许多人转向麦片、豆类和水果等简单熟悉的食物——这些产品易于融入日常饮食。随着年轻一代推动主要兴趣点，很高兴看到纤维在整体健康中作用的广泛认可。"
社交媒体也在助推这一趋势，42%的Z世代表示在信息流中看到更多纤维相关内容。#纤维 话题标签出现在近6.8万条视频中，病毒式食谱趋势包括奇亚籽巧克力慕斯（2220万次观看）、提拉米苏隔夜燕麦（790万次观看）和鹰嘴豆金发女郎蛋糕（350万次观看）。
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