研究发现某些代糖与认知能力下降速度加快有关
美国神经病学会（AAN）发布的最新研究显示，部分人造甜味剂可能对长期脑健康产生不良影响。这项针对巴西12,772名成年人（平均年龄52岁）的8年追踪研究发现，每日摄入高剂量低/零卡路里甜味剂（平均191毫克）的人群，在总体思维能力和记忆力方面的衰退速度，比低剂量摄入者（平均20毫克）快62%。这种认知衰退程度相当于大脑提前衰老了1.6年。
研究重点监测了7种人造甜味剂：
- 阿斯巴甜
- 糖精
- 安赛蜜-K
- 赤藓糖醇
- 木糖醇
- 山梨糖醇
- 塔格糖
这些成分广泛存在于调味水、苏打水、能量饮料、低卡酸奶和甜点中。研究显示，前6种甜味剂均与认知功能下降相关，而塔格糖未发现负面影响。值得注意的是，糖尿病患者的认知衰退关联更为显著，且在60岁以下人群中关联性更强。
圣保罗大学领导研究的Claudia Kimie Suemoto博士指出："这些零热量甜味剂虽然被普遍视为健康替代品，但我们的发现表明某些成分可能对大脑健康产生长期负面效应。"
研究方法：
- 参与者通过饮食问卷报告过去一年饮食
- 认知测试涵盖语言流畅性、工作记忆、词语回忆和信息处理速度
- 数据经年龄、性别、高血压和心血管疾病等因素调整
研究发现：
- 高摄入组（191mg/天）相当于饮用一罐代糖汽水
- 山梨糖醇平均日摄入量最高（64mg）
- 60岁以下人群认知衰退速度比低摄入组快1.3-1.6年
- 糖尿病患者甜味剂使用关联更明显
研究局限性：
- 未覆盖所有人工甜味剂
- 依赖参与者自报饮食数据可能存在记忆偏差
该研究由巴西卫生部、科技与创新部以及国家科学技术发展委员会资助。研究团队建议，糖尿病患者可考虑改用苹果酱、蜂蜜、枫糖浆等天然糖替代品。
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