每天喝一杯热饮可以将患2型糖尿病的风险降低超过四分之一，一项新研究表明。与不喝茶的人相比，喝茶的人患2型糖尿病的风险至少降低了28%，同时患前期糖尿病的风险也降低了15%。热饮增加了尿液中葡萄糖的排泄，改善了胰岛素抵抗，从而更好地控制血糖。在英国，每16个人中就有1人患有糖尿病，其中大多数是2型糖尿病，由不健康的生活方式引起。来自澳大利亚阿德莱德大学和中国东南大学的研究人员发现，“黑茶”可以将风险降低近一半（47%）。
该研究发表在《Diabetologia》杂志上，并在汉堡举行的欧洲糖尿病研究协会（EASD）年会上进行了报告。研究团队发现，黑茶的有益效果可能与其独特的生产方式有关。这包括微生物发酵过程，可能会产生独特的生物活性化合物，如生物碱、游离氨基酸、多酚、多糖及其衍生物。这些化合物都具有强大的抗氧化和抗炎作用，可以提高胰岛素敏感性和胰腺β细胞的功能，并改变肠道细菌的组成。然而，其他茶类也存在类似但较弱的效果。
研究包括1,923名成年人（562名男性，1,361名女性，年龄在20至80岁之间），他们来自中国的八个省份。在这些人中，436人患有糖尿病，352人患有前期糖尿病，1,135人血糖水平正常。阿德莱德大学的吴同志副教授表示：“近年来，多项研究报道了茶叶的巨大健康益处，包括降低心血管疾病和2型糖尿病的风险，但这些益处背后的机制尚不清楚。我们的研究结果暗示，经常喝茶可以通过增加尿液中葡萄糖的排泄、改善胰岛素抵抗，从而更好地控制血糖。”
他还补充道：“确实，关于红茶和黑茶之间的区别，尤其是在西方消费者的角度来看，存在一些混淆。茶的分类在亚洲（中国）是基于各自的加工方法。例如，绿茶不涉及发酵。黑茶的一个显著特点是其发酵过程中涉及微生物。”
研究发现，喝黑茶的人患前期糖尿病的风险降低了53%。研究团队考虑了已知的糖尿病风险因素，包括年龄、性别、种族、体重指数（BMI）、平均动脉血压、空腹血浆葡萄糖、胆固醇、酒精摄入量、吸烟状况、糖尿病家族史和定期锻炼。参与者包括不常喝茶的人和只喝一种茶的人。他们被问及喝茶的频率和种类。糖尿病患者通常肾小管重吸收能力增强，因此肾脏会回收更多的葡萄糖，防止其通过尿液排出，这导致血糖水平升高。
在调整了年龄、性别和临床及生活方式因素的差异后，分析发现，每天喝茶与尿液中葡萄糖排泄的增加和胰岛素抵抗的减少有关，而从不喝茶的人则没有这种效果。吴同志副教授表示：“这些发现表明，黑茶中的生物活性化合物的作用可能直接或间接地调节肾脏中的葡萄糖排泄，这一效果在某种程度上类似于钠-葡萄糖协同转运蛋白2（SGLT2）抑制剂。这种新型抗糖尿病药物不仅在预防和治疗2型糖尿病方面有效，还对心脏和肾脏有显著的保护作用。”
尽管研究结果令人鼓舞，但作者提醒，作为任何观察性研究，这些发现不能证明每天喝茶通过增加尿液中葡萄糖的排泄和减少胰岛素抵抗来改善血糖控制，但这些因素很可能起到了作用。他们目前正在开展一项双盲随机试验，以调查黑茶对2型糖尿病患者血糖控制的好处，从而验证他们的发现。此外，他们不能排除其他生活方式和生理因素的残留混杂效应可能影响了结果。
东南大学的共同主要作者孙志林教授补充道：“我们的研究结果表明，每天喝黑茶有可能通过更好的血糖控制来降低2型糖尿病的风险和进展。当你查看所有与经常饮用黑茶相关的生物标志物时，这可能是人们可以轻松采取的一种简单步骤，以改善饮食和健康。”
(全文结束)
