科学家表示，每天喝3到4杯热饮可以降低患2型糖尿病和高血压的风险。然而，研究人员也补充说，如果摄入过多，这些益处就会消失。据《萨里生活报》报道，咖啡饮用有许多健康益处，但每天不要超过四杯。
研究表明，每天最多喝四杯咖啡可以降低患2型糖尿病和高血压的风险，但如果每天饮用超过四杯咖啡，则这些益处会消失。西班牙纳瓦拉大学和意大利卡塔尼亚大学的研究人员发现，咖啡消费与2型糖尿病风险降低有关，长期饮用咖啡与高血压风险降低有关。该研究建议，适量饮用含咖啡因和不含咖啡因的咖啡可能与代谢综合征风险降低有关。
代谢综合征是一组经常同时出现的状况，会增加患糖尿病、中风和心脏病的风险。据英国国家医疗服务体系（NHS）描述，这是一组“特别危险”的症状。代谢综合征的主要成分包括肥胖、高血压、高血清甘油三酯、低水平的HDL胆固醇和胰岛素抵抗。研究发现，咖啡消费与肥胖风险降低之间的关系尚不明确。
卡塔尼亚大学助理教授吉塞佩·格罗索（Giuseppe Grosso）的研究表明，咖啡中的多酚可能参与了咖啡的健康益处，特别是酚酸和黄酮类化合物。这项研究是独立进行的，但由欧洲咖啡科学信息研究所委托，其成员包括六家主要的欧洲咖啡公司：illycaffè、Jacobs Douwe Egberts、Lavazza、Nestlé、Paulig和Tchibo。
饮食专家费德里卡·阿马蒂（Federica Amati）博士表示：“从人口数据来看，整体上喝咖啡的人寿命更长，心血管疾病风险降低，2型糖尿病风险也降低。”营养学家蒂姆·斯佩克特（Tim Spector）进一步支持了咖啡爱好者的观点，解释说咖啡对心脏病、炎症有重大影响，甚至可能改善血压。伦敦国王学院遗传流行病学教授、健康应用Zoe的联合创始人斯佩克特教授表示，咖啡对肠道微生物健康也有实际好处。
斯佩克特教授说：“咖啡饮用可以由你的微生物预测，每个人都有特定的微生物只吃咖啡。它叫Lawsinobacter，这能让你了解肠道内发生的情况。它们非常挑剔，所以你必须给它们提供它们想要的东西。事实证明，喝咖啡实际上对你非常有益。它可以将心脏病风险降低三分之一。这对咖啡爱好者来说是个好消息，但可能是由于微生物吃掉咖啡并产生健康化学物质。”
他还曾提到一种被“妖魔化”的饮料，尽管短期内对心率和血压有负面影响，但长期来看却非常有益。科学家表示，咖啡富含必需营养素和大量纤维，但研究表明，它还可以将心脏病发作的风险降低25%。“咖啡是一种健康食品，我们每个人都应该每天至少喝三杯。即使你不想要咖啡因，也可以选择脱咖啡因的咖啡，它可能同样健康。”
事实上，研究表明，适度饮用咖啡（每天约2到5杯）与2型糖尿病、心脏病、肝癌和子宫内膜癌、帕金森病和抑郁症的较低风险有关。甚至有可能，喝咖啡的人可以降低早死的风险。
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