心脏专家表示，有九个步骤可以帮你预防致命疾病——其中几个步骤与卫生部长小罗伯特·肯尼迪新的“MAHA”饮食指导相矛盾。
尽管特朗普政府1月份发布的指导方针提倡食用动物肉和全脂乳制品，但美国心脏协会发布的最新指南却呼吁增加植物蛋白来源。
而且，尽管肯尼迪承诺要结束他所谓的对蛋白质和饱和脂肪的“战争”，但美国心脏协会表示，人们仍然应该选择低脂或脱脂乳制品，并用坚果、牛油果和种子等不饱和脂肪来源替代饱和脂肪。
美国心脏协会表示，这项新指南旨在降低美国人心血管疾病和其他慢性健康问题的风险。该协会得到了3万名科学、医学和医疗保健专业人士的支持。
超过半数的美国成年人患有某种类型的心血管疾病，该疾病每年在美国导致90万人死亡。
新指南指出，人们应从1岁开始遵循有益心脏健康的饮食。
“心血管疾病在生命早期就开始形成；甚至产前因素也可能增加儿童成长过程中的风险。因此，在儿童时期就养成健康的饮食模式并贯穿整个生命周期非常重要。”塔夫茨大学让·梅尔美国农业部人类营养研究中心的资深科学家爱丽丝·利希滕斯坦在一份声明中解释道。
“最好的方法是让成年人在家庭内外都成为有益心脏健康饮食模式的榜样。”
超过半数的美国成年人和60%的儿童饮食不健康，这导致了该国肥胖和其他疾病的高发率。
还有什么？
除了关注植物蛋白来源、选择不饱和脂肪和脱脂乳制品外，心脏医生还希望美国人优先考虑哪些其他步骤？
美国心脏协会建议，人们应该控制食量，平衡卡路里摄入与日常活动量。
该指南没有对推荐的食物给出具体的每日建议量，除了饱和脂肪的摄入百分比。
美国心脏协会表示，人们应将饱和脂肪控制在每日总热量的10%或以下。这比今年早些时候的6%有所更新。
该指南还指出，人们应该食用种类丰富的水果和蔬菜——即使是罐装的也可以。
“包括不同颜色、质地和种类的农产品，请记住，即使是罐装和冷冻的农产品也很有营养且价格实惠。”他们说。
人们还应该食用全谷物制成的食品，如全麦面包或糙米。精制谷物中有利于肠道健康的纤维和关键维生素及矿物质含量较低。
美国心脏协会表示，尽量减少任何含盐或含糖量极高的食物也至关重要。这些食物会升高血压，使你面临心血管疾病、心脏病发作和中风的风险。
最后，美国心脏协会指出，人们应避免或限制酒精和超加工食品的摄入。
这两者都与更高的癌症风险相关——尽管特朗普政府已从其指南中删除了这种关联。
“你追求的是进步，而不是完美。”利希滕斯坦指出，“每次你选择用更健康的替代品进行交换，你都在朝着更健康的生活迈出一步。”
MAHA与肉类和乳制品行业的关联
美国心脏协会2021年发布的指南与今年的版本没有太大区别，同样指导人们保持健康体重，食用植物蛋白来源、低脂乳制品和减少饱和脂肪。
2025年膳食指南咨询委员会的一份报告——其中包括两位新美国心脏协会指南的作者——也建议美国人少吃红肉。
“证据表明，当减少黄油、加工和未加工的红肉以及乳制品时，用广泛的植物性食物来源（包括植物蛋白食品（如豆类、豌豆和小扁豆）、全谷物、蔬菜或富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的植物油和涂抹酱）进行替代，与心血管疾病风险的降低相关。”作者写道。
特朗普政府此前曾表示，更新的膳食指南将“改进以确保透明度并最小化利益冲突”。
但新指南的制定者与肉类和乳制品行业存在关联。
这并非过去一年半以来专家和医生首次与特朗普卫生部门领导层产生分歧。
美国儿科学会在2月份发布了其自己的儿童疫苗计划，因为特朗普政府从日程中删除了疫苗接种。
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