美国心脏协会于周二发布的新营养指南强调，饮食模式应以蔬菜、水果和全谷物为主，优先选择植物蛋白而非肉类。
该指南还建议限制糖、盐和超加工食品的使用，并以非脂或低脂乳制品替代全脂乳制品。
美国总统唐纳德·特朗普今年早些时候公布了一套新的膳食指南，建议美国人从动物和植物来源中摄入更多蛋白质，并鼓励食用全脂乳制品。
（图片说明：2019年8月23日，加拿大马尼托巴省温尼伯市，伯康公司的替代肉蛋白实验室里，一块用黑豆和菜籽蛋白粉制成的汉堡肉饼。）
与联邦政府推荐使用牛油和食用红肉的建议相反，美国心脏协会提倡摄入豆类、坚果和种子等植物蛋白，选择低脂或脱脂乳制品，并指出在食用红肉时应选择瘦肉，避免加工肉制品，并控制份量。
特朗普政府及卫生部长罗伯特·F·肯尼迪二世推动的“让美国再次健康”运动，重点关注去除合成染料、其他化学成分、超加工食品，并减少糖和种子油的摄入。
美国心脏协会还建议美国人选择不饱和脂肪来源，避免超加工食品，并尽量减少饮料和食物中额外糖的摄入。
该组织建议美国人在烹饪时尽量少用或不用盐，并限制酒精摄入。
该指南还建议儿童可以从一岁开始遵循有益心脏健康的饮食模式。
美国心脏协会的指南与美国食品药品监督管理局在主要问题上的膳食指南保持一致，美国食品药品监督管理局的一位发言人表示，并期待与美国心脏协会合作。
美国心脏协会是美国历史最悠久、规模最大的致力于抗击心脏病和中风的志愿组织，大约每五年发布一次饮食指南以促进心血管健康。
（本文由斯里帕尔纳·罗伊在班加罗尔报道；克里斯蒂·桑托什补充报道；沙伊莱什·库伯编辑）
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