打开厨房储物柜看到满满当当的货架令人满足：你可能备足了制作高蛋白晚餐的食材，橄榄油也绝不会很快用完。但某些厨房常备品——包括那些以健康著称的——可能让你腹胀乏力。
"必须认识到健康光环的潜在危害，因为它可能损害肠道健康，" mindful肠道健康（The Mindful Gut）创始人阿曼达·索塞达（Amanda Sauceda, MS, RD）解释道，"同样重要的是要明白良好的肠道健康源于我们日常的整体选择。"
换言之，有一种储物柜食品可能不该加入你的晨间咖啡。索塞达与三位医生揭示了这种暗中破坏肠道健康的厨房常备品，并提供了替代方案。
医生警告：可能损害肠道健康的"健康"储物柜食品
专家指出，人工甜味剂对肠道具有真实且负面的影响，尽管它们常被宣传为"健康"的糖替代品。
"蔗糖素、阿斯巴坦和糖精等人造甜味剂会改变肠道菌群构成，"睡眠健康平台Sleepopolis首席医疗顾问拉杰·达斯古普塔医学博士（Dr. Raj Dasgupta, MD）表示，"它们可能减少有益菌群并助长有害菌生长。尽管这些甜味剂不含热量，仍会向肠道和新陈代谢发送混淆信号。"
美国食品药品监督管理局（FDA）指出，人工甜味剂常见于口香糖、烘焙食品及其他甜食中。例如，善品糖（Splenda）是蔗糖素的商品名。人们选择它因其不含热量且通常不会升高血糖水平——但实际可能产生影响。
索塞达认同达斯古普塔的观点："人工甜味剂无法被人体消化，会直接通过消化道随粪便排出。研究表明糖精和蔗糖素等成分可能导致肠道炎症并改变菌群类型，这些微生物组变化正是人工甜味剂可能干扰血糖控制的理论依据。"
关键点：这仍是一种理论。索塞达引用的2024年研究作者也承认需要更多数据。那么是否该立即扔掉所有人工甜味剂？一位医生指出，在将其列入肠道健康"黑名单"前，我们迫切需要更多人体研究数据。
"每种人工甜味剂特性不同，需开展更多人体研究才能确定其实际影响，"家庭医师布林塔·瓦萨加尔医学博士（Dr. Brintha Vasagar, MD, MPH）强调。
人工甜味剂损害肠道健康的征兆
曼哈顿医疗中心认证胃肠病学家普拉蒂玛·迪巴医学博士（Dr. Pratima Dibba, MD）指出，胀气、腹胀、腹泻和腹部绞痛是人工甜味剂影响肠道的常见症状。
"但即便这些甜味剂正在改变肠道微生物组，症状也可能不明显或轻微，"迪巴博士提醒，"因此最佳策略是避免高剂量摄入。"
肠道并非唯一受影响的部位。"含人工甜味剂的食品往往高度加工，"索塞达补充道，"即便摄入热量，却缺乏其他营养素，可能导致身体持续乏力。"
若怀疑人工甜味剂引发肠道问题和疲劳，达斯古普塔建议从饮食中减少或剔除此类成分数周。
"观察身体是否好转，"他表示，"增加高纤维食物、水果、蔬菜和发酵食品的摄入有助于肠道恢复。"
若症状持续或存在疑虑，请咨询医生。"腹泻、便秘或腹痛可能由多种原因引起，务必与家庭医生讨论症状变化，以便定位根源并制定解决方案，"瓦萨加尔博士强调。
三种无需人工甜味剂的增甜技巧
若你已对人工甜味剂产生疑虑，索塞达分享了更健康的增甜方案：
- 蜂蜜：作为首选甜味剂，"蜂蜜品种多样风味各异，甜度高于普通糖故用量更少，且含微量维生素和矿物质。"
- 水果：成熟香蕉是天然增甜佳品，"香蕉面包广受欢迎正因如此。优先选择水果增甜可同时获取纤维及营养素，李子堪称被低估的增甜神器。"
- 枫糖浆：虽偏好蜂蜜，但"某些烘焙需更浓郁风味，枫糖浆恰能满足。它和蜂蜜一样含维生素矿物质，是优秀的液态甜味剂。"
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