伯明翰大学的最新研究发现，定期食用富含黄烷醇的食物（包括茶、浆果、苹果和可可）可能有助于保护男性血管免受长时间坐着时产生的负面影响。
久坐习惯在现代生活中十分普遍。据估计，年轻人每天坐着的时间约为六小时，而长时间坐着会降低血管功能。
先前的研究表明，即使是通过肱动脉血流介导的扩张（FMD）测量出的血管功能1%的小幅下降，也对应着心脏病、中风和心脏病发作等心血管疾病风险增加13%。
在这项新研究中，研究人员旨在确定特定的饮食选择，特别是富含黄烷醇的食物，是否可以帮助抵消不间断坐着期间发生的血管健康下降。
黄烷醇是什么以及为什么它们很重要
黄烷醇是天然存在于各种水果、茶、坚果和可可豆中的多酚类物质。它们之前已被证明对心血管有益，包括在心理压力期间支持血管系统。
这项已发表在《生理学杂志》上的研究进一步证实了早期证据。
伯明翰大学营养科学助理教授、主要作者卡塔丽娜·伦代罗博士解释道："无论我们是坐在办公桌前、汽车方向盘后、火车上，还是在沙发上看书或看电视，我们都花了大量时间坐着。即使我们的身体没有移动，我们仍然给身体带来压力。找到减轻不间断坐着对血管系统影响的方法，可以帮助我们降低患心血管疾病的风险。"
心血管疾病持续增加。根据英国心脏基金会的数据，与2019年相比，2023年英国工作年龄成年人的死亡人数增加了18%，达到21,975人。最近的分析还估计，心血管疾病给英国造成的损失约为290亿英镑。
测试黄烷醇是否能在坐着期间保护身体
为了探究黄烷醇是否有助于保持血管功能，研究人员在两小时的坐姿期间检查了这些化合物的效果。40名健康年轻男性参与了研究，其中20人身体素质较高，20人身体素质较低。每位参与者在开始坐姿环节前，要么饮用高黄烷醇可可饮料（每份饮料含695毫克总黄烷醇），要么饮用低黄烷醇可可饮料（每份饮料含5.6毫克总黄烷醇）。
由于月经周期中雌激素的波动可能影响黄烷醇对血管功能的作用，研究中没有包括女性。研究人员指出，这应该在未来试验中进行探索。
在坐姿期间前后，研究团队测量了几个血管健康的指标，包括：
- 股浅动脉和肱动脉的FMD
- 动脉静息剪切率和血流量
- 收缩压和舒张压
- 小腿肌肉氧合
高黄烷醇可可防止血管功能下降
饮用低黄烷醇饮料的高、低体能组均显示出手臂和腿部动脉FMD下降。这些参与者还经历了舒张压升高、剪切率和血流量减少以及小腿肌肉氧合降低。结果表明，仅仅是身体更健康并不能防止长时间坐着对血管的影响。
相比之下，两个体能组中饮用高黄烷醇可可的参与者，在手臂或腿部动脉中均未显示出FMD下降。这是首次研究表明黄烷醇可以预防健康年轻男性中由坐姿引起的血管功能障碍。
伯明翰大学脑血管、运动与环境生理学教授、共同作者萨姆·卢卡斯博士表示："我们的实验表明，当只饮用低黄烷醇可可时，较高的体能水平并不能防止坐姿引起的血管功能暂时性损伤。重要的是，在饮用高黄烷醇饮料后，体能较好和较差的参与者在连续坐两小时后，其FMD与坐前保持相同。"
研究结果还首次表明，基础心肺功能不会改变身体对黄烷醇摄入的反应。这表明黄烷醇可能有助于支持血管健康，无论某人的体能水平如何。
将富含黄烷醇的食物添加到日常饮食中
伯明翰大学博士生亚历西奥·达尼埃莱指出："实际上很容易将高黄烷醇食物添加到你的饮食中。超市和健康商店有可可产品，通过特殊加工方法保留了黄烷醇水平。如果你不喜欢可可，苹果、李子和浆果等水果、坚果以及红茶和绿茶都是常见的厨房常备品，且容易获取。"
卡塔丽娜·伦代罗博士补充道："我们的研究表明，在坐着期间食用高黄烷醇食物和饮料是减少不活动对血管系统影响的一种好方法。
鉴于久坐生活方式已变得如此普遍，以及这对血管健康可能带来的风险增加，无论个人体能水平如何，使用富含黄烷醇的食物和饮料，尤其是结合短暂步行或站立来打断不活动期，可能是一种增强长期健康的好方法。"
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