可可与茶可帮助预防久坐造成的心脏损伤
久坐已知会从多方面损害健康，包括增加肥胖、2型糖尿病和心脏病等多种疾病风险，并可能导致背痛、肌肉无力及不良姿势等问题。然而，多数人的工作环境要求长时间静坐，因此采取必要措施预防此类健康问题至关重要。
伯明翰大学的一项近期研究发现，食用富含黄烷醇的食物可能有助于保护男性血管免受久坐的负面影响。这类食物包括茶、可可、浆果、苹果等。
久坐的隐藏健康风险
长时间静坐会降低血管正常运作能力。先前研究显示，通过血流介导的血管舒张（FMD）测量的血管功能即使仅下降1%，也会使心脏病、中风和心肌梗死等心血管疾病风险增加13%。
在本次新研究中，研究人员旨在探究某些食物（尤其是高黄烷醇食物）是否能抵消因持续久坐导致的心脏健康衰退。该研究已发表于《生理学杂志》。伯明翰大学营养科学助理教授、首席作者卡塔丽娜·伦代罗博士表示："无论我们是在办公桌前、汽车驾驶座上、火车中，还是沙发上读书或看电视，我们都花费大量时间静坐。即使身体未活动，身体仍承受压力。找到缓解持续久坐对血管系统影响的方法，有助于降低患心血管疾病的风险。"
新研究揭示的关键发现
研究中，研究人员分析了黄烷醇在两小时静坐期间的效果。40名健康年轻男性参与实验，其中20人健身水平较高，20人较低。每位参与者在静坐前饮用高黄烷醇可可饮料（每份含695毫克总黄烷醇）或低黄烷醇可可饮料（每份含5.6毫克总黄烷醇）。由于雌激素水平波动会影响黄烷醇对血管功能的作用，女性未纳入本研究，但研究人员指出未来应探索此方向。
研究发现，饮用低黄烷醇饮料的高低健身水平组均出现动脉FMD下降，同时伴随舒张压升高、切变率和血流减少以及腿部肌肉缺氧。
相比之下，饮用高黄烷醇可可饮料的两组参与者，其手臂和腿部动脉的FMD均未下降。这是首次证明黄烷醇能预防健康年轻男性由久坐引发的血管功能障碍。
伯明翰大学脑血管、运动与环境生理学教授、合著者萨姆·卢卡斯博士表示："实验证实，仅饮用低黄烷醇可可时，较高健身水平无法防止久坐引起的血管功能暂时性损伤。重要的是，饮用高黄烷醇饮料后，健身水平高低的参与者FMD均保持与两小时静坐前相同。"
研究结果表明，黄烷醇有助于改善血管健康，且效果不受个人健身水平影响。
轻松将黄烷醇融入日常饮食
谈及添加黄烷醇食物，伯明翰大学博士生阿莱西奥·达尼埃莱表示："将高黄烷醇食物纳入饮食其实相当简单。超市和健康商店有经特殊工艺处理以保留黄烷醇含量的可可产品。若不喜欢可可，苹果、李子、浆果、坚果以及红茶和绿茶等常见厨房食材均易获取。"
伦代罗博士补充道："我们的研究表明，在静坐期间摄入高黄烷醇食物和饮料，是减轻不活动对血管系统影响的有效方式。鉴于久坐生活方式日益普遍及其对血管健康的潜在风险，结合短暂步行或站立活动，使用富含黄烷醇的食物和饮料可能是增强长期健康的好方法，无论个人健身水平如何。"
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