一项新的研究分析表明，无论是含咖啡因还是脱咖啡因的黑咖啡，都可以帮助降低患2型糖尿病的风险。
隶属于韩国几所大学的研究人员表示，每天饮用3到5杯黑咖啡的人可以从咖啡中天然存在的多酚类化合物中受益。这些研究结果最近发表在《国际分子科学杂志》上。
在这项研究中，研究人员汇总了149篇出版物的数据，以检查咖啡对2型糖尿病发展过程中涉及的代谢力量的影响。他们专注于咖啡中发现的五种羟基肉桂酸，并分析了这些多酚对小肠、胰腺、肝脏、肌肉和组织的影响。
分析显示，每天饮用黑咖啡可以帮助调节血糖水平、抑制炎症、增强胰岛素敏感性、提供抗氧化特性并改善葡萄糖代谢。含咖啡因和脱咖啡因咖啡的结果相似，因此益处似乎来自于咖啡因以外的其他化合物。这包括经常喝咖啡的人群患2型糖尿病的风险降低了20%到30%。
科学家们表示还需要进一步研究，但每日饮用咖啡的好处似乎已经很明确。
“咖啡及其生物活性化合物，包括绿原酸及其羟基肉桂酸衍生物……在预防和管理2型糖尿病方面具有显著潜力，”研究人员写道。
加州大学洛杉矶分校医学教授兼临床营养科主任李兆萍博士（Zhaoping Li, MD）对此表示认同。李博士未参与这项研究。
她告诉Healthline：“喝咖啡提供了自然的好处。你可以将咖啡作为健康生活方式的一部分。”
然而，斯坦福大学医学院临床副教授谭玛丽莲博士（Marilyn Tan, MD）对这些研究结果提出了一些警告。谭博士同样没有参与这项研究。
她表示，这些发现值得注意，但她补充说，部分被审查的研究是在实验室环境中进行的。她指出，观察性研究并不总是考虑到外部因素，例如喝咖啡者的整体健康状况。
“[这项研究]是一个非常大胆的声明，因为20%到30%的风险降低是非常大且有意义的，”谭博士告诉Healthline。“有趣的是，无论咖啡是否含有咖啡因，似乎都没有区别，这表明这种好处并不是由咖啡因驱动的，而是由咖啡中的其他成分引起的。”
咖啡如何影响2型糖尿病风险？
李博士解释说，咖啡是一种天然产品。如果你喝黑咖啡，它基本上只是咖啡豆和热水。
李博士表示，咖啡豆含有约200种化合物，其中许多具有潜在的健康益处。在某些情况下，这些化合物的混合是有益的。
这些化合物中的许多也类似于某些香料中发现的化合物。
“人类可以利用这种[咖啡]植物提供的东西，”李博士说。“黑咖啡的健康益处似乎是显而易见的。”
先前的研究表明，定期饮用咖啡还有其他健康益处。
另一项最近的研究报告称，定期饮用黑咖啡可以降低一个人的整体死亡风险以及因心血管疾病导致的死亡风险。
其他研究还将咖啡与改善大脑健康、降低抑郁风险和保护某些肝脏疾病联系起来。
大多数人应避免过量摄入咖啡因
李博士提醒人们，如果每天饮用3到5杯咖啡，要注意自己的咖啡因摄入量。
她说，每天3杯对大多数人来说可能是没问题的，但有些人可能无法承受每天4或5份的咖啡因负荷。
有某些心脏疾病的人也应该仔细监测他们的咖啡因摄入量。“每个人都不一样，”李博士说。
谭博士也有类似的担忧。“三到五杯咖啡是一个很大的数量，”她说。“如果咖啡含有咖啡因，过量的咖啡因可能会产生其他不良症状，如头痛、紧张、恶心、失眠。此外，在某些健康状况下（怀孕、心脏病），这么多咖啡因可能会造成身体伤害。”
李博士说，那些不能耐受大量咖啡因的人可以简单地选择喝脱咖啡因咖啡。“你去掉了咖啡因，但其余的化合物仍然存在，”她说。
李博士补充说，人们也可以喝茶或在烹饪中使用香料代替糖和盐来获得一些这些健康益处。
如何最大化你的咖啡摄入量
李博士表示，从咖啡中获得健康益处的最重要方法是不加糖或奶油饮用黑咖啡。
她建议不要搭配不健康的早餐食物，比如含糖甜甜圈。
李博士指出，如果咖啡替代了其他类型的液体，特别是高糖饮料，那么它会特别有帮助。
“黑咖啡是有益的，尤其是当你用它代替含糖饮料时，”她说。
关于2型糖尿病需要知道的事情
根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，近3900万美国成年人——约占成年人口的15%——患有糖尿病。
这一比例随着年龄增长而上升，在65岁及以上人群中接近30%。这种情况在非白人群体中更为普遍，男性略高于女性。
2型糖尿病是一种慢性病，其特征是由于身体对胰岛素的反应无效或胰岛素分泌不足而导致的高血糖水平。
2型糖尿病的症状可能包括：
- 异常饥饿感
- 疲劳或缺乏能量
- 极度口渴
- 频繁排尿
- 视力模糊
有许多因素会增加一个人患2型糖尿病的风险，例如：
- 遗传因素
- 体重过重
- 缺乏体力活动
- 高糖、精制碳水化合物和超加工食品的饮食
李博士建议人们限制添加糖分，并监控日常饮食中的淀粉和碳水化合物摄入量，同时重申每日锻炼的重要性。
谭博士同意，总体健康的生活方式可以帮助降低2型糖尿病的风险。影响风险的生活方式因素包括：
- 每周大多数天进行中等强度的规律运动
- 减少碳水化合物摄入并尽量减少加工食品的摄入
- 如果超重或肥胖，则减重
- 维持肌肉质量（仅仅瘦弱是不够的）
- 避免烟草
- 减少酒精摄入
- 减压
- 改善睡眠质量
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