如果你观看了超级碗比赛，你可能会注意到一个占据黄金广告时段的亮色饮料——Poppi。这是几种预生物苏打水之一，包括Olipop和Culture Pop，它们将自己定位为传统软饮料的健康替代品。
近年来，Poppi和Olipop之间的竞争愈发激烈。后者在超级碗前针对TikTok网红推出了一场高调营销活动，引发了两者的争端。这两款产品均被列为2024年增长最快的十大品牌之一，而Olipop最近宣布其估值达到了18.5亿美元。
但尽管这些苏打水如此受欢迎，它们真的健康吗？
Poppi和Olipop都是“预生物”苏打水，这意味着它们理论上可以通过含有的纤维喂养肠道中的有益菌（不同于含有益生菌的康普茶）。
Poppi在其网站上邀请消费者享受“所有苏打的感觉，每罐仅含5克糖、可喜爱的成分和预生物”。一罐Poppi大约含有2至3克纤维（约占美国农业部膳食指南建议的日摄入量的10%），形式为有机龙舌兰菊苣（一种从龙舌兰根中提取的预生物），5克糖（比12盎司的可口可乐少34克糖），以及其他成分如苹果醋、甜菊糖（天然甜味剂）和苹果汁。
Poppi的健康声明——罐子上曾写着“保持肠道健康”——去年导致了一起集体诉讼，一名女性因购买这些饮料以获得宣传的肠道健康益处，却发现这些益处微乎其微，因此起诉了该公司。
另一款预生物苏打水巨头Olipop称自己为“一种新型苏打水”，可以“支持消化健康”。其网站描述该产品为“一款领先的研究支持的功能性饮料，在美味的同时支持你的肠道微生物群和消化健康”。
为了支持其肠道健康的声明，Olipop拥有自己的专有混合物——称为“OLISmart”，包括木薯根纤维、菊苣根菊粉、洋蓟菊粉、仙人掌、马鞭草根、金盏花和葛根（一种增稠剂）。每罐含有4克糖和9克纤维——这还不足美国农业部建议的日纤维摄入量的三分之一。
Olipop和Poppi未回应本文的评论请求。
纽约大学营养学教授兼注册营养师丽莎·杨表示，答案是双重的。“如果你想喝比普通苏打糖分少一点的东西，当然可以，”杨告诉《财富》杂志，“但它对你的肠道健康作用不大。”
虽然杨对预生物苏打水的肠道健康声明持怀疑态度，但她认为它们提供了一个更好的选择。“它们更健康，因为它们含糖量较低，”她将其与传统的高糖苏打水进行了比较。杨还认为，它们比用争议性的人工甜味剂如阿斯巴甜制作的低卡路里苏打水更好，世界卫生组织在2023年7月将阿斯巴甜归类为“可能对人类致癌”。
但让她困扰的是，这些健康声明主要围绕着“肠道友好”的概念——意味着它们应该促进肠道微生物群的健康，这与改善心理健康和降低结直肠癌风险等关键健康益处有关。
然而，杨并不认为这些苏打水有足够的纤维来支持肠道——尤其是Poppi，每罐仅含2至3克纤维。Poppi的营养标签也指出它“不是纤维的重要来源”。
相比之下，Olipop的纤维含量更高——每罐9克，接近建议的日纤维摄入量的三分之一。
即便如此，杨认为这些苏打水的纤维来源并不是获取纤维及其益处的最佳方式。由于纤维是以提取的形式存在的——例如来自菊苣根或木薯根——你无法获得来自富含纤维的全食物如水果和蔬菜的所有营养价值，她说。
“当我们谈论肠道健康时，我们是在说增加各种各样的水果和蔬菜，”杨说，这些食品中含有支持肠道细菌的预生物。
“喝一瓶含有苹果醋和菊苣根纤维的气泡水然后声称它有益肠道健康——实际上是违背初衷的，”她补充道。作为营养师，她更希望看到人们通过喝水、吃苹果或红薯（天然含有预生物）或食用富含益生菌的发酵食品如酸奶或泡菜来改善肠道健康。
杨还警告说，菊苣根纤维（存在于Olipop中）实际上可能会刺激某些人的胃，特别是那些患有肠易激综合症或需要遵循低FODMAP饮食以避免某些高发酵碳水化合物食物（如苹果、西兰花、大蒜和豆类）的人。
“偶尔喝一次是可以的，但不要指望它会让你更健康，”杨说，她建议食用富含益生菌的发酵食品，如开菲尔、酸奶、泡菜、天贝和泡菜，以及富含预生物的高纤维食品，如全谷物、绿叶蔬菜和大豆，这些才是“真正改善肠道健康的食品”。
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