根据最新研究,每年因饮用含糖饮料而新增约220万例2型糖尿病和120万例心血管疾病病例。该研究发表在《Nature Medicine》杂志上,指出虽然糖在全球范围内是一个大问题,但哥伦比亚、墨西哥和南非等国的居民因含糖饮料(SSB)引发的健康问题最为严重。
研究显示,哥伦比亚超过50%的新发2型糖尿病病例可归因于含糖饮料。在撒哈拉以南非洲地区,含糖饮料直接导致了超过20%的新发糖尿病病例。而在拉丁美洲和加勒比地区,含糖饮料贡献了近24%的糖尿病病例和11%的心脏病病例。“我们需要基于证据的紧急干预措施来遏制全球含糖饮料的消费,以免更多生命因糖尿病和心脏病的影响而缩短。”华盛顿大学流行病学家Laura Lara-Castor博士在新闻发布会上表示。
含糖饮料不仅富含热量且缺乏营养,还会迅速被消化,使人感到更饿。长期来看,这可能导致体重增加、肥胖、胰岛素抵抗和其他许多与死亡直接相关的代谢问题。由于含糖饮料价格低廉且受欢迎,它们主要在低收入和中等收入国家销售。“这些社区不仅在消费有害产品,而且往往不具备应对长期健康后果的能力。”塔夫茨大学食品即医学研究所主任Dariush Mozaffarian博士在新闻发布会上说。
波士顿大学公共卫生学院的统计数据显示,当美国五个城市的含糖饮料价格上涨时,消费量下降。同样,在加州几个城市对含糖饮料征税后,饮料销量和青少年平均BMI均有所下降。税收和其他公共卫生方法在其他国家也可能有效。“还需要做更多的工作,特别是在拉丁美洲和非洲等消费高、健康后果严重的国家。”Mozaffarian说。
即使偶尔享受含有少量添加糖的食物是健康的,但将总糖摄入量控制在最低限度有助于降低这些疾病的风险,并以其他方式改善健康。如果您想减少常见的精制甜味剂如白砂糖的摄入,有许多替代品可供选择。其中一些甚至是零卡路里的,例如:
甜菊糖
甜菊糖是从南美植物“甜叶菊”(Stevia rebaudiana)的叶子中提取的天然甜味剂。它可以从两种称为甜菊苷和Reb A的糖苷化合物中提取,均不含卡路里。
罗汉果提取物
罗汉果提取物从罗汉果植物(Siraitia grosvenorii)中提取,尽管其甜度超过普通蔗糖300倍,但不含任何卡路里。
阿洛酮糖
阿洛酮糖也称D-阿洛酮糖,是一种天然存在于某些水果中的单糖。它的甜度为普通蔗糖的70%,每克仅提供0.2卡路里。
枣
枣是受欢迎的干果,是精制糖的良好替代品,并提供多种健康益处。
苹果酱
糖可以用苹果酱或香蕉等其他水果的泥代替,以减少精制糖的摄入。
亚贡糖浆
亚贡糖浆从亚贡植物中提取,原产于南美,是一种类似于黑糖蜜的甜、深色、浓稠液体。
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