痤疮爆发往往会引发人们急切寻找任何可能改善皮肤状况的方法，而饮食选择或许正是关键所在。多种因素会导致痤疮，包括遗传、荷尔蒙、肠道细菌（微生物组）、压力、空气污染甚至某些药物，但饮食也可能产生重要影响。
埃默里大学内尔·霍奇森·伍德拉夫护理学院助理教授詹妮弗·弗雷迪亚尼博士指出："目前研究尚未提供关于哪些食物能清除痤疮的坚实证据，这一关联仍存争议。含糖食品和乳制品会使部分人痤疮加重，但每个人对食物的反应各不相同。"
纽约市健康与医院公司/大都会医院皮肤科医生肖莎娜·马蒙博士强调："饮食调整不能替代痤疮治疗，但以高纤维、抗氧化剂和omega-3脂肪酸为主的全食物饮食似乎有助于维持皮肤清洁健康。"
以下为对抗痤疮的五大最佳食物，或许能助您通过饮食改善皮肤状况：
鲑鱼
根据研究综述，鲑鱼中的健康脂肪酸可能有助于改善痤疮。马蒙博士指出："推荐食用鲑鱼等多脂鱼类，因其富含omega-3脂肪酸，可减轻导致痤疮的炎症反应。"
omega-3脂肪酸有助于预防毛孔炎症，从而减少丘疹、脓疱等痤疮症状。这类健康脂肪酸还被证实可减少炎性痤疮的皮损，其作用机制与毛孔堵塞型痤疮不同。弗雷迪亚尼博士补充道，金枪鱼、鲭鱼以及奇亚籽和亚麻籽也是omega-3脂肪酸的良好来源。
酸奶
作为发酵食品，酸奶含有活益生菌，有益于肠道微生物组。马蒙博士表示："增加酸奶等富含益生菌的食物摄入可能有助于缓解痤疮，这些食物中的有益菌群可降低全身性炎症和氧化应激。"
克利夫兰诊所营养师朱莉娅·赞帕诺解释："益生菌在维持健康肠道菌群方面发挥重要作用，影响免疫系统并抵御疾病对微生物组的负面影响。肠道微生物组调节着[向皮肤传递的]信息和荷尔蒙，若肠道[微生物组]失衡，皮肤状况会随之显现。"
弗雷迪亚尼博士建议："若不喜欢酸奶，开菲尔、泡菜也是选择，但市售面包经过加工不含活益生菌。部分未发酵食品如谷物和营养棒会添加益生菌，可通过营养标签确认。"
鹰嘴豆
鹰嘴豆富含抗痤疮的锌元素且具有低升糖指数，意味着不会引起血糖骤升。赞帕诺指出："食用糖果、白面包和含糖饮料等快速升高血糖的食物时，身体会释放胰岛素。"
她进一步解释："胰岛素会增加雄激素（荷尔蒙），刺激皮肤油脂（皮脂）分泌，同时加剧炎症。皮脂分泌增加或炎症会直接影响毛孔，导致痤疮。"除鹰嘴豆外，其他豆类、全麦面包和特定水果也属于低升糖食物。
蓝莓
蓝莓提供多酚（植物化合物）、维生素和矿物质等抗氧化营养素，可降低炎症并改善肠道微生物组。马蒙博士强调："推荐食用色彩鲜艳的果蔬，因其富含维生素A、C、E等抗氧化剂，有助于对抗痤疮相关的氧化应激和炎症。"
弗雷迪亚尼博士建议："新鲜、冷冻或干燥的羽衣甘蓝、洋葱、草莓、菠菜、花椰菜、苹果、葡萄和番茄等果蔬也能提供类似抗氧化益处。可考虑采用地中海饮食法增加果蔬摄入，该饮食还包含omega-3脂肪酸食物，增强抗痤疮效果。"
杏仁
杏仁等坚果富含对皮肤健康至关重要的锌元素。马蒙博士指出："南瓜籽、杏仁和扁豆因高锌含量而利于皮肤健康，锌具有抗炎和抗菌作用。"
锌元素还可从肉类、鱼类及其他海产品中获取。事实上，美国人约20%的锌摄入来自牛肉，但红肉及高脂肉类存在心脏病和中风等健康隐患。若饮食中锌摄入不足，可考虑补充剂，但马蒙博士提醒："服用前务必咨询医疗人员，锌补充剂可能与铁剂、某些抗生素及其他药物产生相互作用。"
核心要点
- 痤疮成因包括遗传、环境、压力、荷尔蒙、肠道健康或药物，但饮食同样影响皮肤健康。
- 对抗痤疮的最佳食物包括鲑鱼、酸奶、鹰嘴豆、蓝莓和杏仁——这些抗炎食物不会引起血糖骤升且富含有益营养素。
- 如需制定预防痤疮的最佳饮食方案，可向医疗人员寻求专业建议。
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