食用鱼类、浆果和坚果可能有助于保护携带特定遗传风险因子的人群免受阿尔茨海默病侵害，最新研究结果表明。
对于携带APOE4基因（晚发性阿尔茨海默病最主要遗传风险因子）的人群而言，高脂肪低碳水化合物的生酮饮食或许能够预防或延缓认知衰退。
发表于《神经化学杂志》的研究发现，这种饮食方式通过改善肠道菌群并提升脑部能量水平发挥作用。其益处对女性尤为显著，为65岁后典型症状出现前的早期干预带来希望。
携带APOE4基因的人在脑部健康方面面临特殊挑战，该基因变异与早期脑代谢及肠道菌群变化相关。问题在于，携带此基因者——尤其是女性——难以将碳水化合物中的葡萄糖转化为脑部燃料。
"当我们摄入碳水化合物时，大脑会将葡萄糖转化为脑部燃料，但携带APOE4基因者（尤其是女性）难以完成这一转化，可能导致未来认知衰退，"研究作者之一基拉·伊万尼奇解释道。研究人员认为，这种代谢功能障碍可通过症状出现前的饮食调整来解决。
生酮饮食似乎通过有益方式重塑肠道微生物组而发挥作用。当人们采用这种高脂肪饮食时，身体会产生名为酮体的化学物质作为替代燃料源，可能有助于保护脑细胞健康。
研究发现，该饮食增加了约翰逊乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等有益菌群，同时减少了有害的肠道拟杆菌。这些肠道菌群变化改善了脑线粒体功能、脂肪代谢以及关键脑化学物质的平衡。
科学家指出："这些发现凸显了生酮饮食重编程肠脑轴的潜力"，表明这种饮食调整可为遗传高风险人群提供有力工具。研究团队强调，个性化方案效果最佳，而非期待单一方案适用于所有人。
"与其期待单一方案适用于所有人，不如考虑多种因素，包括个人基因型、肠道菌群、性别和年龄，"研究作者林爱玲表示。鉴于阿尔茨海默病症状一旦出现便不可逆转，关键是在65岁前尽早开始饮食干预。
"思考保护脑部健康的时机应远早于此，希望我们的研究能通过早期干预为许多人带来希望，"林补充道。该发现为携带APOE4基因者提供了通过饮食采取主动措施的新希望。
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