蒂姆·斯佩克特教授表示，吃一满茶匙香料混合物可以迅速改善肠道健康。这位66岁的科学和营养品牌ZOE的联合创始人说，人们需要重新认识天然植物基食物。这位科学家建议我们每周吃30种植物。除了重新认识巧克力和咖啡源自树木外，蒂姆告诉《Liz Earle Wellbeing》节目，人们需要重新发现香料混合物。研究显示，肉桂、姜、孜然和姜黄等香料对肠道健康有积极影响。
蒂姆解释说：“我们必须重新认识什么是植物，什么是假食物，什么是真的食物。人们忘记了巧克力和真正的咖啡来自树木，这真的很神奇。”“我们需要重新发现香料混合物和其他东西。研究表明，每天单独食用一满茶匙香料混合物，可以迅速改善你的肠道微生物群。”
2022年的一项研究发现，富含多酚（具有抗氧化特性）的香料可以帮助改善肠道细菌和肠道微生物群，《MedicalNewsToday》报道。蒂姆认为，肠道中多种有益细菌可以增强免疫系统，从而改善身心健康。研究人员试图了解香料混合物对人体的影响，给人们每天分别食用0.5克、3.3克或6.6克的香料。他们测试了肉桂、姜、孜然、姜黄、迷迭香、牛至、罗勒和百里香。
他们发现，每天食用3.3克或6.6克香料的人，Ruminococcaceae细菌的数量增加，这对肠道健康有益。研究人员表示，这种细菌有助于控制食欲、血糖水平，并帮助能量平衡。“这是一个人们可以做的非常简单的事情，”研究员克里斯-埃瑟顿说，“普通饮食远非理想，因此我认为每个人都可以通过添加草药和香料来受益。这也是减少饮食中钠含量的一种方式，但同时使食物变得可口，事实上，非常美味。”
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