这些健康零食富含蛋白质、膳食纤维和优质脂肪,能快速抑制饥饿感。
营养师Bess Berger指出:"超级食品是营养密度极高的食物,特别富含维生素、矿物质、抗氧化剂和其他健康支持成分。它们虽不是魔法食品,但每口摄入的营养价值远超普通食物。"根据克利夫兰诊所的研究,超级食品相较普通食品更健康,具有降低癌症风险、降低胆固醇、增强免疫力等多重健康益处。
Berger建议:"购物时要选择最少加工食品,优先选择有机和/或非转基因认证产品。注意查看成分表确保无添加糖、油脂或填充剂。随着持续选择,你会形成偏好的优质品牌。"
以下是经过科学排序的10种最佳饱腹零食方案:
黑巧克力坚果混合
营养成分(每份1/4杯):
- 热量:180-200大卡
- 脂肪:12-14克(饱和脂肪3-4克)
- 钠:0-50毫克
- 碳水化合物:16-20克(膳食纤维2-3克,糖分10-13克)
- 蛋白质:4-5克
ZOE首席营养师Federica Amati博士指出,这种混合零食具有"健康脂肪、膳食纤维和抗氧化剂的完美组合"。
鹰嘴豆泥配胡萝卜黄瓜条
营养成分(每份2汤匙鹰嘴豆泥+半杯蔬菜条):
- 热量:100-105大卡
- 脂肪:6克(无饱和脂肪)
- 钠:170-180毫克
- 碳水化合物:12克(膳食纤维3克,糖分4.5克)
- 蛋白质:3克
Amati博士强调:"由鹰嘴豆和芝麻酱制成的鹰嘴豆泥富含膳食纤维和健康脂肪。搭配新鲜蔬菜的脆感,有助于培养正念饮食习惯并促进肠道健康。"
杏仁酱配全麦饼干
营养成分(每份1汤匙酱+2片饼干):
- 热量:170-180大卡
- 脂肪:12克(饱和脂肪<1克)
- 钠:100-180毫克
- 碳水化合物:15-17克(膳食纤维3.5-4.5克,糖分<1克)
- 蛋白质:5.5克
Amati博士解释:"坚果酱提供健康脂肪和蛋白质,搭配富含纤维的饼干,这种组合能持久维持饱腹感。"
烤鹰嘴豆
营养成分(每份1盎司):
- 热量:119大卡
- 脂肪:3.9克(饱和脂肪0.5克)
- 钠:63毫克
- 碳水化合物:16克(膳食纤维3.2克,糖分2.8克)
- 蛋白质:5.3克
Amati博士表示:"鹰嘴豆富含膳食纤维和蛋白质。其脆质口感可减缓进食速度,帮助身体更有效识别饱腹信号。"
乳清干酪配蓝莓和肉桂粉
营养成分(每份半杯乳清干酪+1/4杯蓝莓+1/4茶匙肉桂粉):
- 热量:110大卡
- 脂肪:2.5克(饱和脂肪1.5克)
- 钠:360毫克
- 碳水化合物:8克(膳食纤维<1克,糖分6.5克)
- 蛋白质:12克
Amati博士解释:"乳清干酪富含缓慢消化的酪蛋白。蓝莓补充膳食纤维和抗氧化剂,有研究表明肉桂可能帮助稳定血糖水平。"
奇亚籽布丁配浆果
营养成分(每份1又1/3杯):
- 热量:343大卡
- 脂肪:15克(饱和脂肪3克)
- 钠:125毫克
- 碳水化合物:39克(膳食纤维15克,糖分18克)
- 蛋白质:14克
Amati博士指出:"奇亚籽吸水后形成凝胶状,可延缓消化。其富含膳食纤维、欧米伽-3脂肪酸和植物蛋白。搭配浆果不仅能提升纤维含量,还能提供丰富的多酚类物质,这些植物化合物对肠道健康有益。"
南瓜籽(去壳)
营养成分(每份1盎司):
- 热量:150大卡
- 脂肪:13克(饱和脂肪2.5克)
- 钠:5毫克
- 碳水化合物:5克(膳食纤维2克,糖分0克)
- 蛋白质:7克
Amati博士强调:"少量南瓜籽即可提供蛋白质、铁、镁和健康脂肪,是锌的良好来源,这种矿物质对身体多项机能都有支持作用。"
水煮蛋配牛油果
营养成分(每份1个蛋+半个牛油果):
- 热量:190大卡
- 脂肪:16克(饱和脂肪3克)
- 钠:70毫克
- 碳水化合物:6.5克(膳食纤维5克,糖分0.2克)
- 蛋白质:7.5克
Amati博士评价:"鸡蛋富含蛋白质,牛油果添加令人满足的健康脂肪和膳食纤维,这种组合形成强大的饱腹协同效应。"
海苔配毛豆
营养成分(每份1包海苔+半杯毛豆):
- 热量:120大卡
- 脂肪:6克(饱和脂肪<1克)
- 钠:55-105毫克
- 碳水化合物:9克(膳食纤维5克,糖分2克)
- 蛋白质:10克
Amati博士指出:"毛豆是优质的植物蛋白和膳食纤维来源,海苔则补充植物性欧米伽-3脂肪酸。"
希腊酸奶配亚麻籽和核桃
营养成分(每份1杯):
- 热量:230-250大卡
- 脂肪:9-11克(饱和脂肪1克)
- 钠:未注明
- 碳水化合物:12-14克(膳食纤维4-5克,糖分6-7克)
- 蛋白质:20-23克
Amati博士评价:"天然未调味希腊酸奶搭配富含纤维的亚麻籽和核桃健康脂肪,可促进饱腹感并维持稳定的能量水平。"
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