水果和蔬菜、全谷物、豆类、坚果以及健康脂肪构成了地中海饮食的基础，这种饮食模式与整体健康益处最为一致相关。大量研究表明，遵循这种饮食模式不仅能直接通过营养素对身体的影响来预防心血管和代谢性疾病，还能通过肠道微生物群间接产生保护作用。
现在，发表在《BMC医学》上的一项新研究表明，这种饮食还有助于保持老年人的认知能力。这项研究由西班牙塔拉戈纳的Rovira i Virgili大学、Pere Virgili健康研究所(IISPV)以及肥胖和营养生物医学研究网络中心(CIBERobn)的科学家领导，发现坚持地中海饮食与老年人（特别是超重或肥胖且患有代谢综合征的老年人）的肠道微生物群更健康以及认知衰退更慢相关。
"坚持地中海饮食程度较高的人，其认知衰退程度比坚持程度较低的人要小，"Rovira i Virgili大学的博士后研究员、该研究的第一作者Jiaqi Ni解释道。
在全球人口老龄化以及世界卫生组织报告中阿尔茨海默病等痴呆症发病率上升的背景下，Ni补充说，这些发现为设计可能有助于减缓认知衰退的饮食干预措施打开了大门。
在这项观察性研究中，研究人员跟踪了746名老年人六年时间。所有参与者都超重或肥胖，且心血管风险较高。研究团队通过问卷评估了对地中海饮食的坚持程度，通过粪便样本分析了肠道微生物群组成，并在整个研究期间监测了认知功能。
根据研究结果，最严格遵循这种饮食模式的人维持了更多样化、更有利的肠道微生物群，并在时间推移中显示出更好的认知轨迹。
使用人工智能，研究人员还识别出了一种地中海饮食特有的"微生物特征"。这一生物标志物反映了与这种饮食模式相关的特定肠道细菌的存在和丰度。
"这一'特征'基于与地中海饮食相关的20个最重要的细菌群组，我们用它来生成一个评分。评分越高，对饮食的坚持程度越高，对认知衰退的保护作用也越强，"Ni说。这些效果可能由这些细菌产生的代谢物所解释，这些代谢物对整体健康有益并支持认知功能。
"我们的研究表明，微生物群是地中海饮食认知益处的关键因素，"Ni指出。"改善饮食是一种简单、易行的策略，可以对大脑健康产生真正的积极影响。"
参考文献：Ni J, Hernández-Cacho A, Nishi SK, Babio N, et al. 地中海饮食、肠道微生物群与超重/肥胖及代谢综合征老年人的认知衰退：一项前瞻性队列研究. BMC医学. 2025年12月1日. doi: 10.1186/s12916-025-04488-y.
【全文结束】
