我发誓，只要给任何东西贴上“超级食物”的标签，再加上一些健康生活的网红营销，就能说服人们找到了治疗所有疾病的奇迹疗法。现在，“牛初乳”就是这样一个例子。它其实并不新鲜，但由于在TikTok和其他社交媒体平台上大量的广告宣传，它变得越来越受欢迎。
《Bon Appetit》将初乳定义为“哺乳动物在分娩后立即分泌的、持续几天的第一批营养物质。”对于人类婴儿来说，人初乳在出生后的前几天提供了有益的抗体和营养。但是，由奶牛生产的牛初乳是否真的如销售公司所宣称的那样具有诸多好处呢？例如，“Miracle Moo”品牌的初乳（目前正因虚假广告而面临集体诉讼）声称它可以“支持皮肤健康、浓密头发、健康指甲、肠道健康、免疫力和整体情绪。”另一个品牌“Cowboy Colostrum”则以一种令人尴尬的方式描述其产品为“美味的牛奶款待你的内心小孩”，并声称可以提供“免疫力增强”、“光泽肌肤”和“运动表现提升”。在TikTok上，许多人声称初乳给他们带来了光泽的皮肤、更好的肠道健康、更高的能量等；不出所料，其中许多人都通过各种多层次营销公司推销初乳。
虽然有一些研究表明初乳对上呼吸道感染和肠道问题有一定的益处，但很难将这些益处直接应用于成年人类，因为许多研究集中在新生小牛或早产儿身上，或包括了现实中无法摄入的高剂量。而且，许多研究是由初乳行业本身资助的，这显然是利益冲突。例如，一篇关于牛初乳研究的文献综述得出结论：“异质性的结果、高偏倚风险和不一致的研究发现导致无法为食品健康声明提供确凿证据。”
《Bon Appetit》在其对初乳的调查中总结道，你不应该浪费钱在牛初乳上——对于初乳和其他时尚的膳食补充剂，注册营养师和前食品记者Jamie Vespa认为你应该把时间和资源花在其他更有价值的地方。
此外，《Health.com》指出，大多数牛初乳产品在干燥成药丸或粉末之前都经过巴氏杀菌处理，但不清楚一些最热门的TikTok品牌是否进行了巴氏杀菌。至少，这些网站上通常缺乏或难以找到有关巴氏杀菌的信息。例如，“Cowboy Colostrum”公司在博客中提到，你需要主动查找才能得知他们的产品经过“温和巴氏杀菌”，这到底是什么意思。更进一步，未经过巴氏杀菌的版本在网上很容易找到。如果你相信生牛奶可以携带H5N1病毒，那么未经巴氏杀菌的生初乳同样可能携带这种病毒。当小罗伯特·F·肯尼迪（RFK, Jr.）成为美国公共卫生负责人时，这些产品可能会变得更受欢迎，并且监管会更加宽松。
因此，大家要保持警惕，不要浪费钱在这个最新的“健康”骗局上。
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