社交媒体上的健康和农场中心影响者一直在吹捧生牛奶的所谓健康益处，这引发了全球未经过巴氏杀菌的牛奶销量的上升。他们声称生牛奶可以增强肠道健康，提升免疫系统，甚至治愈乳糖不耐受等众多好处。
然而，免疫学家和微生物学家 Andrea Love 博士在 Dr Karan Explores 播客中强烈驳斥了这些说法，严厉批评了这一趋势，并质疑为何允许销售未经巴氏杀菌的牛奶。她对主持人 Karan Rajan 博士说：“这些说法都没有现实依据。”
她继续批评道：“这真的有问题，而且没有任何理由应该让生牛奶供人类食用，因为它并不更健康，也不更有营养。它确实含有病原体。即使有一些更多的益生菌，当它们到达你的胃时，也会被胃酸杀死，因为胃酸非常酸，而你的消化道中已经有40万亿个细菌。”
Andrea 博士对生牛奶可以在市场上购买感到沮丧（图片来源：GETTY）
她表示，只有少数益生菌可能会在强烈的胃酸中幸存下来，但它们不太可能对我们的健康产生显著影响。引用了几项研究，这位医生保证，巴氏杀菌不会剥夺牛奶中的优质蛋白质，不会改变我们身体对其的处理方式，也不会导致任何临床上显著的营养损失。
尽管益处微乎其微，Andrea 博士强调，这种趋势的危险性远比影响者所说的要大得多。她警告说：“你在冒险，你在让你的家人冒险。我们没有任何理由需要支持这一趋势。当然，有很多理由不应该支持它。”
生牛奶可能携带沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌和引起腹泻的病原体如隐孢子虫和空肠弯曲菌，这些病原体具有传染性。此外，医生们对这一潮流可能损害路易斯·巴斯德的遗产表示担忧，Karan 博士开玩笑地说，巴斯德“会在坟墓里发霉”。
Andrea 博士还针对生牛奶可以治愈或缓解过敏、哮喘和乳糖不耐受的说法进行了回应，这些说法通常引用农场儿童中这些疾病发病率较低的现象：“这实际上是一种观察性的关联。没有因果数据支持这一点。有一些小型研究表明，生牛奶和巴氏杀菌牛奶在乳糖不耐受症状上没有差异。”
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