你知道有些啤酒对健康有益吗？健康专家透露，像吉尼斯（Guinness）、时代啤酒未过滤版（Stella Artois Unfiltered）和伦敦波特黑啤酒（London Porter Dark Ale）之类的啤酒可能对肠道健康有益。
研究人员一直在积累证据表明某些啤酒有助于改善肠道微生物组中物种的多样性。据《每日电讯报》报道，2022年《农业与食品化学杂志》上的一项研究跟踪了22名男性，他们每天饮用略多于半品脱的啤酒，持续四周，结果发现他们的肠道健康得到了改善。
健康专家现在对《营养前沿》中的实验进行了审查，并得出结论认为啤酒中的各种成分可能对免疫系统产生积极影响。
伦敦国王学院的营养研究员、《肠道健康医生》创始人梅根·罗西博士表示，这是由于某些啤酒中含有的被称为多酚的植物化学物质，这些物质对肠道细菌有益。
罗西博士在接受《每日电讯报》采访时说：“细菌已被证明能够消化约90%的多酚并将其转化为具有抗炎作用的化学物质。”
对肠道健康有益的6种啤酒
根据健康专家的说法，对肠道健康有益的六种啤酒是：
1. 吉尼斯（Guinness）
罗西博士表示，吉尼斯富含某些植物化学物质。
她说：“一些多酚在吉尼斯中含量特别高。我们谈论多样性（这对肠道有益），而这也适用于饮品。因此，如果某天晚上你喝了一点吉尼斯，另一天又喝了一点红酒，同时控制在酒精限制范围内，这可能会让你获得更广泛的多酚。”
吉尼斯是专家认为可能对健康有益的啤酒之一。
2. 纽卡斯尔棕啤酒（Newcastle Brown Ale）
伦敦帝国理工学院的医学科学家费代丽卡·阿马蒂博士说：“它不是健康饮品，但其中一些艾尔啤酒将包含更多这些有用的化学物质以及啤酒中残留的酵母菌株。它们可能不会存活，但有一种观点认为，当它们到达肠道时仍会对我们的免疫系统产生某种有益影响。”
3. 胡加登（Hoegaarden）
比利时品牌的啤酒如胡加登（Hoegaarden）、韦斯特马勒三倍啤酒（Westmalle Tripel）和埃赫特基里恩比尔（Echt Kriekenbier）经过两次发酵。
《每日电讯报》报道，这种第二次发酵使用了不同于传统酿酒酵母的菌株，这不仅增加了啤酒的强度，还意味着它包含更多有用的微生物。
比利时教授杰罗恩·雷斯补充道：“我们知道即使是死酵母也可能对微生物群的组成产生影响，并且可能也会影响转运时间。”
4. 伦敦波特黑啤酒（London Porter Dark Ale）
据《每日电讯报》报道，精酿啤酒和黑啤酒还含有促进肠道健康的酵母。
阿马蒂博士说，如果你的精酿啤酒或黑啤酒底部有一点沉淀物，“那总是一个好迹象”。
5. 时代啤酒未过滤版（Stella Artois Unfiltered）
如果你是大量饮酒者，可以尝试找一款未过滤的版本，因为它可能含有更多潜在有用的化学物质，同时也具有“更复杂的风味和香气”。
阿马蒂博士继续说道：“如果你喝的是发酵时间较长且传统制作的啤酒，而不是超级过滤的那种，你会在啤酒中获得一些多酚和酵母菌株。”
如果你是大量饮酒者，找到未过滤版本将对你的肠道健康更有益。
6. 多姆酒吧零酒精琥珀艾尔（Doom Bar Zero Alcohol Free Amber Ale）
《每日电讯报》称：“饮用无酒精啤酒可以为你的肠道提供所有好处，而没有实际酒精含量的缺点。”尤其是多姆酒吧的无酒精版本据说更可能含有有益的植物化学物质。
苹果酒也可能对健康有益
根据阿马蒂博士的说法，还有一些手工苹果酒品牌，包括老罗茜苹果酒（Old Rosie Scrumpy Cider）和亨利·韦斯顿陈年苹果酒（Henry Westons Vintage Cider），也可能对肠道微生物群有益。
她解释说：“它们往往会在饮品中留下一些实际的水果，这意味着发酵会持续更长时间。浑浊的苹果酒更好，因为这些漂浮在苹果酒中的糖类被称为多糖，它们是滋养肠道菌的好益生元。”
其他饮品，如蜂蜜酒，也被认为对肠道有益。
应避免的6种啤酒以改善健康
虽然像吉尼斯、纽卡斯尔棕啤酒和时代啤酒未过滤版对健康有益，但也有一些啤酒并不那么好，专家警告要避免饮用。
根据健康专家的说法，应避免的啤酒包括百威（Budweiser）、圣米格尔（San Miguel）和佩罗尼（Peroni）。
健康专家建议饮酒者应避免的六种啤酒是：
- 喜力（Heineken）
- 百威（Budweiser）
- 圣米格尔（San Miguel）
- 佩罗尼（Peroni）
- 时代啤酒（Stella Artois）
- 喜力无酒精版（Heineken alcohol free）
“非常适度地饮酒”——你应该喝多少？
虽然专家表示某些啤酒有好处，但他们也强调酒精饮品不是健康饮品，并且在许多情况下，任何对肠道的好处都可能被酒精对身体的影响所抵消。
阿马蒂博士说：“我非常热衷于传递我们必须非常适度饮酒的信息。每周至少有三天不喝酒，并且在喝酒的时候不要超过一杯。”
罗西博士则提倡一次不超过一两杯酒精饮品。
她补充说：“当我们谈论这些深色啤酒对肠道有任何抗炎益处时，在大约两杯之后就会变成促炎性的。这是因为酒精开始使肠道稍微渗漏，允许那些通常不在血液中的东西从肠道进入血液，并引起低度炎症。”
英国国家医疗服务体系（NHS）建议每周饮用不超过14个酒精单位，并分散在三天或更多天内。
这相当于大约六杯中型（175毫升）葡萄酒或六品脱4%酒精浓度的啤酒。
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