咖啡对许多人来说早晨是优先选择。然而，一种更健康的提神替代品是绿茶。绿茶对你的好处，你可以在这里读到。
为了在清晨真正清醒，或者在午后摆脱倦怠——咖啡对许多人来说具有重要地位。然而，这种咖啡豆饮品并不是给身体补充咖啡因的唯一方式。用新鲜茶叶冲泡的绿茶也能提供动力。
绿茶：对身体只有好处
虽然并非所有绿茶都能像咖啡或红茶那样含有很高的咖啡因，但它们具有许多其他健康优势。因为尽管不同绿茶品种之间存在诸多差异，但它们都有一个共同点：它们含有某些对健康有益的成分和物质。
想要从每天喝咖啡换成绿茶的人，可以期待以下六个方面的变化。
1. 绿茶含有更少的咖啡因
茶叶所含的咖啡因比咖啡豆更多——但这只限于未冲泡的状态。心脏病专家Edo Paz博士对门户网站“Bustle”解释说：“茶叶本质上比咖啡豆含有更多的咖啡因。但一旦两者都冲泡后，咖啡中的咖啡因含量就超过了茶。” 从绿茶中摄入的咖啡因量取决于多种因素：品种、是芽尖还是芽头，以及使用的是粉末还是整叶。例如，受欢迎的抹茶咖啡因含量明显高于绿茶片，因为一杯抹茶中含有更多研磨的植物。如果早上从咖啡换成抹茶，甚至会增加咖啡因摄入量。然而，对于所有非粉末状品种，情况正好相反，甚至可能出现戒断症状。这些症状会在几天内表现为头痛、易怒和注意力不集中，直到身体适应较低的咖啡因剂量。
2. 绿茶和咖啡一样提神
一旦身体适应了较低的剂量，即使是通过绿茶摄入的较少咖啡因也能发挥其优势。Yacoub解释说：“咖啡因是一种有效的兴奋剂，能提高身体表现和精神警觉性。” 除了提升思维敏锐度，哈佛医学院还指出，小剂量的咖啡因已被证明有助于预防神经退行性疾病，如阿尔茨海默病。因此，每天摄入少量咖啡因从长远来看确实有益健康。
3. 缓解焦虑和睡眠障碍
通过喝绿茶减少咖啡因摄入，有助于减轻焦虑和改善睡眠——尤其是对咖啡因敏感的人。首席药剂师Ramzi Yacoub指出：“咖啡中的较高咖啡因含量会对咖啡因敏感的人产生负面影响。他们可能会出现焦虑、失眠以及其他症状，如心率加快或血压升高。” 如果你正遭受这些副作用，应该考虑通过从咖啡换成绿茶来降低每日咖啡因摄入量。这样可以防止咖啡因过量，同时仍能摄入足够咖啡因来开启新的一天。
4. 绿茶有益于口腔健康
从咖啡换成绿茶还对口腔状况有益。因为根据发表在专业期刊“PloS One”上的一项研究，咖啡可能会增加牙龈炎的风险。而且烘焙咖啡豆也更可能导致牙齿变色。但这还不是绿茶的全部好处：2016年发表的一项研究发现，其抗菌特性可以降低有害细菌在口腔中积累的风险。从咖啡换成绿茶有助于改善口腔微生物群，即口腔中细菌和微生物的总和，这些微生物对健康有益或有害。正如2018年的一项研究所显示，喝茶的人比喝咖啡的人拥有更多样化的微生物群，含有更多有益健康的细菌。这有助于避免口腔和咽喉感染以及一般的口腔问题。
5. 绿茶含有更多抗氧化剂
绿茶的另一个优点是：它含有多种化合物和成分，有助于免疫系统对抗感染。因为虽然咖啡也含有相当数量的抗氧化剂，但茶中的抗氧化剂浓度通常更高。一种特定的植物次级代谢产物，称为儿茶素，在可可和浆果中含量丰富，但在茶中尤其丰富。研究已表明，这些儿茶素能抑制微生物的生长。一项综合多项研究的综述发现，它们还能降低心血管疾病风险，帮助预防退行性疾病，并支持肾脏和肝脏功能。
6. 降低炎症水平
体内的炎症是免疫系统对外部负面刺激和压力的反应。如果这些炎症持续较长时间，可能会对健康状况产生负面影响。根据2018年发表的一项研究，长期炎症与心脏病、关节炎、哮喘、退行性疾病和多种癌症有关。绿茶已被证明对此有帮助。一项研究发现，冲泡的茶叶具有强大的抗炎特性。因此，定期饮用绿茶可以降低体内炎症水平，刺激身体自身的抗炎反应，从而安抚免疫系统。虽然咖啡也被证明可以降低炎症水平，但其抗炎特性不如茶强。
绿茶：适量饮用绝对安全
绿茶具有许多积极特性。然而，像任何其他食物一样，不应过量饮用。实际上健康的儿茶素如果摄入过多，可能会对肝脏产生毒性作用。根据欧洲食品安全局的说法，这种风险主要存在于含有绿茶提取物的药丸中，但即使是饮用绿茶也不应过量。每天两到三杯就足够了。
来源
Khurshid, Z. 等人 (2016): 绿茶 (Camellia Sinensis): 化学与口腔健康，检索于2024年8月28日。
Reygaert, W. (2018): 绿茶儿茶素：在治疗和预防传染病中的应用，检索于2024年8月28日。
欧洲食品安全局: 关于绿茶儿茶素安全性的科学意见，检索于2024年8月28日。
哈佛医学院 (2019): 关于咖啡因和健康的讨论，检索于2024年8月28日。
【全文结束】