痴呆症是任何人都可能面临的最具挑战性的疾病之一，它不仅对确诊患者造成严重伤害，还会影响其家庭成员。因此，许多人会尽一切努力降低患病风险也就不足为奇了。
然而，如果你喜欢英式全套早餐，这可能预示着风险。研究表明，培根、香肠和含有人工甜味剂的饮料等超加工食品可能会增加你的痴呆症风险。
2022年发表的一项中国研究发现，与遵循更营养饮食的人相比，食用更多超加工食品的人患痴呆症的可能性更高。
在这项研究的72,083名参与者中，有518人后来发展为痴呆症，其中287例被确诊为阿尔茨海默病，119例为血管性痴呆。
英国阿尔茨海默病研究机构研究主管罗莎·桑乔博士表示："我们尚不确定为什么食用超加工食品的人会表现出更高的痴呆症风险。"
研究人员推测，这可能是因为这些饮食中重要营养素（如纤维）的含量较低，因为它们含有过多的糖和钠，或者因为它们可能导致高血压或炎症，这些因素对长期大脑健康不利。"
桑乔博士指出，其他研究表明，仅将超加工食品的摄入量减少10%，就能将痴呆症风险降低19%。她强调，维持大脑健康不仅仅取决于饮食。
"我们知道，对心脏健康有益的也对大脑健康有益，所以我们鼓励人们保持活跃，与社会保持联系，并参与他们喜欢的活动和爱好，"她说。"保持健康、平衡的生活方式也很重要。"
超加工食品的例子
根据英国心脏基金会的说法，被归类为"超加工"的食品是那些含有通常不在家庭厨房中找到的成分的食品，包括添加剂、防腐剂、甜味剂和人工色素。它们通常具有较长的保质期。
这些食品通常含有较高水平的饱和脂肪、盐和糖。这类食品的例子包括：
- 火腿和香肠
- 大规模生产的面包、早餐谷物、即食汤
- 薯片和饼干
- 冰淇淋和水果味酸奶
- 碳酸饮料和一些酒精饮料，包括威士忌、杜松子酒和朗姆酒
与抑郁症的联系
单独的研究表明，高度加工食品与抑郁症之间可能存在联系。
由哈佛医学院和马萨诸塞州总医院的拉吉·梅赫塔博士领导的研究发现，饮食中富含超加工食品的人面临显著更高的抑郁症风险。
该研究还发现，在四年期间，那些每天减少三份"不良食品"摄入量的人患抑郁症的可能性较低。一些专家认为，这表明人工甜味剂可能会影响大脑化学。
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