作者：阿比·霍华德（药学学生）和凯伦·基尔（药剂师）
代表ONU HealthWise团队
鲍勃·迪伦被认为是当代最优秀的词曲作者之一。1976年4月，他仅在日本发行了一首名为《再来一杯咖啡》的歌曲。这首歌收录于他的第四张专辑《渴望》中。该录音因埃米卢·哈里斯的伴唱而闻名。
鲍勃·迪伦是一位才华横溢的歌手和词曲作者，他多才多艺。他同时也是一位画家和雕塑家，偏爱以金属为创作媒介。他因广泛而富有表现力的歌曲创作而获得2016年诺贝尔文学奖。他于1988年入选摇滚名人堂，并于1997年获得肯尼迪中心荣誉。
再来一杯咖啡或茶对大脑有好处吗？你的咖啡和茶摄入量能否降低痴呆症风险？
目前，阿尔茨海默病影响着美国600多万人，预计到2050年将几乎翻倍。了解风险因素并及早预防对于延缓认知能力下降和痴呆症的发展至关重要。
咖啡含有天然化合物，可能通过降低炎症来保护大脑，包括咖啡因、多酚和绿原酸。除了咖啡因外，茶还含有多种多酚，包括表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。
2026年3月17日发表在《美国医学会杂志》上的一项研究评估了美国人群中咖啡和茶的消费情况。该研究对他们进行了平均38年的跟踪调查。
从1980年到2023年，共有131,821名参与者接受了监测，评估其饮食摄入和认知能力下降情况。参与者报告了他们饮用含咖啡因饮料的频率，并通过医生诊断确定痴呆症病例。研究人员在研究人群中确定了11,033例痴呆症病例。
研究人员评估了高咖啡因摄入量的咖啡和茶与无咖啡因版本的对比。该研究考察了多种结果，但主要目的是观察痴呆症、认知能力下降和整体认知表现。
较高的含咖啡因咖啡摄入量与较低的痴呆症风险、较低的认知能力下降风险以及更好的认知表现高度相关。较高的含咖啡因茶摄入量也显示出类似的结果。最显著的差异出现在每天摄入2-3杯含咖啡因咖啡或每天1-2杯茶的人群中。
你希望适度摄入咖啡因；更多并不总是更好。每天摄入300毫克咖啡因与较低的痴呆症风险相关。这相当于每天约2-3杯含咖啡因的咖啡。选择健康的咖啡因来源很重要，如黑咖啡或少糖咖啡，并避免为摄入咖啡因而饮用高糖能量饮料。
并非所有茶的咖啡因含量都相同。抹茶（茶叶粉）每份含咖啡因最高，为60-70毫克。红茶含有40-70毫克，乌龙茶为30-55毫克，绿茶为20-45毫克，白茶含量较低，为15-40毫克。无咖啡因茶和草本茶通常不含咖啡因。
另一个需要考虑的因素是咖啡因摄入的时间。如果你在睡前太接近时间饮用咖啡或茶，可能会干扰睡眠。咖啡因可以增加心率和血压。它可能会使某些疾病如高血压、心律不齐或焦虑症恶化。如果你患有这些疾病之一，在摄入咖啡因前请咨询你的医疗保健提供者。
所以，再来一杯咖啡是好事！
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