生奶趋势在社交媒体上风靡一时，鼓励人们饮用未经巴氏杀菌的生奶。这一趋势紧随今年早些时候流行的“传统妻子”潮流之后，后者提倡从农场到餐桌的生活方式和家庭烹饪。健康和农场类影响者称赞生奶带来的多种好处，包括增强免疫系统和治愈乳糖不耐症。
然而，免疫学家和微生物学家安德烈亚·洛夫博士在《Karan博士探索》播客中坚定地反对这一趋势，甚至抨击允许销售未经巴氏杀菌牛奶的地方。她告诉主持人卡兰·拉詹博士：“这些说法都没有现实依据。”
她解释说，即使生奶中含有更多的益生菌，这些益生菌在到达胃部时也会被胃酸杀死，因为胃酸极其酸性，而人体肠道内已有40万亿个细菌。她声称，即使少数益生菌能够逃过灼热的胃酸，也不会对健康产生实质性影响。引用多项研究，这位医生保证，巴氏杀菌过程不会去除牛奶中的优质蛋白质，不会影响人体对牛奶的处理，也不会导致任何临床上显著的营养损失。
尽管生奶的好处最多只是微乎其微，但安德烈亚博士强调，风险非常真实且远比影响者所承认的更严重。她警告说：“你在冒险，你在危及你的家人。我们没有任何理由需要支持这种行为。事实上，有很多理由我们不应该支持它。”
生奶可能含有多种可引起人类疾病的细菌，包括沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌和引起腹泻的隐孢子虫，以及可通过人际传播的弯曲杆菌。除了这些健康风险，医生们还对这一趋势表示遗憾，因为它同时也在逆转路易斯·巴斯德的工作成果，卡兰博士开玩笑说，巴斯德“会在坟墓里翻滚”。
至于生奶因农场儿童缺乏这些疾病而声称能治愈或帮助过敏、哮喘和乳糖不耐症的说法，安德烈亚博士解释说：“这其实是一种观察性关联。没有因果数据支持这一点。有几项小型研究表明，生奶和巴氏杀菌奶在乳糖不耐症症状上没有差异。”
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