专家警告称，消费者被误导，许多超市货架上的所谓“健康”产品实际上与严重的健康风险有关。土耳其医生Naheed Ali博士是Vera诊所的高级撰稿人，他指出这些食品可能导致慢性炎症和肠道问题，从而增加心脏病或某些癌症的风险。
研究表明，饮食是癌症的一个风险因素——大约四成的癌症病例被认为是由生活方式因素如不良饮食和缺乏运动引起的。因此，Ali博士建议购物者考虑他们选择的食物对其身体的长期影响。
具体来说，有五种“健康”产品实际上并不健康，他在超市购物时会避免购买这些产品：
首先，加味酸奶和加工蛋白棒通常含有添加糖和人工添加剂，这些成分会扰乱肠道菌群。他说：“不健康的肠道微生物群已与更高的炎症和结肠癌风险相关联，尽管还需要更多研究。”
此外，他还告诉《太阳报》，蛋白棒常常含有大量的人工甜味剂、糖醇和加工蛋白质，这些成分会导致腹胀和消化问题。
顶级营养学家此前也警告过常用添加剂乳化剂（用于延长产品保质期）与结肠癌之间的令人担忧的联系。
一些食用油虽然承诺能带来无数好处，如促进心脏和大脑健康，但英国人应谨慎对待流行的菜籽油。据Ali博士介绍，菜籽油或大豆油含有较高水平的ω-6脂肪酸。尽管这种脂肪对人体健康是必需的，但一些专家长期以来认为它可能会导致炎症，进而与“癌症发展”相关联。
“问题不在于ω-6脂肪酸本身——我们的身体需要它们——而是现代饮食中ω-6与ω-3脂肪酸之间的失衡。”Ali博士解释道。
同样，植物肉的需求毫无疑问席卷了全球。为了满足那些采用植物性生活方式的人的需求，超市货架上现在摆满了素食香肠、培根和汉堡。然而，Ali博士指出，这些肉类替代品本质上是高度加工的产品，含有乳化剂（与癌症有关），以及稳定剂、风味增强剂和人工色素。
这些产品还可能含有较高水平的盐、糖和脂肪——这些都是英国人被建议减少摄入的物质。去年，英国研究人员发现，植物基肉类制品对心脏健康没有任何“明显的好处”。
更令人担忧的是，选择假香肠、汉堡和碎肉的人似乎比吃肉的人血压更高。
第五项Ali博士列出的是预包装的冰沙和果汁，因为它们也含有高含量的糖、防腐剂和人工调味料以提升口感。
他补充说：“即使它们标榜‘全天然’或‘无添加糖’，通常也会被去除纤维，并且含糖量甚至高于苏打饮料。这意味着血糖波动、骤降和不必要的热量。”
过多的热量是体重增加的主要驱动因素——而肥胖是与某些癌症风险增加相关的常见问题。在英国，肥胖或超重估计每年引起约五分之一的癌症病例，相当于约18,000例。事实上，肥胖和超重是英国癌症的第二大诱因，与13种不同类型的癌症有关，包括胰腺癌、乳腺癌、结肠癌和卵巢癌。
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