一项新的研究表明，定期食用酸奶可能会通过改变肠道细菌来降低结肠癌的风险。这项研究发表在《肠道微生物》（Gut Microbes）杂志上，发现将酸奶纳入日常饮食可以增强身体对结直肠癌的防御能力，促进肠道微生物群的多样性。
结直肠癌已成为一个主要的健康问题，全球发病率不断上升，尤其是在年轻人中。专家怀疑不良饮食（包括更多的超加工食品）、肥胖和缺乏运动在其发病率增加中起到了一定作用。
越来越多的研究表明，人体内脆弱的细菌生态系统对于维持肠道健康至关重要。具体来说，研究表明，双歧杆菌（Bifidobacterium）的存在与致命肿瘤有关。大约30%的结直肠癌患者在其肿瘤组织中发现了可识别的双歧杆菌。
在这项新研究中，科学家评估了几十年间护士健康研究（Nurses' Health Study）和卫生专业人员随访研究（Health Professionals Follow-up Study）收集的数据。这些研究提供了约15万名参与者的详细饮食信息，包括他们食用酸奶的频率。
这些数据使研究人员能够全面审查酸奶摄入量与结肠癌风险之间的关系。他们得出结论，酸奶摄入量与较低的结肠癌发病率之间存在“令人信服的关联”。每周食用两次或更多酸奶的人群患双歧杆菌阳性的近端结肠癌（一种对患者生存率有严重影响的结直肠癌）的几率降低了20%。
研究指出：“长期食用酸奶可能根据双歧杆菌丰度与近端结肠癌的发病率相关，这表明酸奶摄入对特定肿瘤亚组具有抗肿瘤作用。”
研究结果表明，酸奶不仅是一种健康食品，还可能是预防癌症的“潜在干预点”。然而，研究人员警告不要急于下结论，并呼吁在更多人群中测试这些发现。他们呼吁进行更深入的研究，以了解特定细菌的存在如何影响癌症的发展。
“有必要进一步研究长期食用酸奶对结直肠癌发生的影响机制。”研究人员在研究中写道。
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