如果你正在经历肠道健康问题，NHS外科医生兼TikTok明星Dr Karan Rajan建议了一种可能的解决方案——秋葵水。在上个月的一段视频中，Dr Karan讨论了饮用秋葵水的潜在好处。
Dr Karan分享了另一位创作者的片段，该创作者声称连续六个月饮用秋葵水帮助缓解了胃胀气。Dr Karan解释说：“这种秋葵黏液实际上是一种植物润滑剂，被称为黏胶。虽然看起来你的蔬菜在渗出液体，但这种植物黏液实际上是一种可溶性膳食纤维，具有对肠道友好的超级功效。”
Dr Karan进一步解释说，当秋葵黏胶与水混合时，在肠道内会形成一种凝胶状物质。这种凝胶吸收肠道内的水分，有助于“增加”粪便的体积。他还指出，黏胶作为“益生元盛宴”，有助于肠道中的有益菌群繁衍。此外，它还可以减缓食物通过消化系统的速度，让你感到更长时间的饱腹感，从而有助于减肥。
Dr Karan补充道：“这种凝胶状结构还会与肠道中的胆固醇结合，帮助降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平。如果你觉得喝秋葵水像是一种遗憾，那么你可以放心的是，烹饪和食用秋葵实际上对你更有益，它不仅提供黏胶，还含有微量营养素和不可溶纤维。”
他还指出，黏胶也存在于芦荟、车前子壳、亚麻籽和奇亚籽中。一些研究表明，秋葵水可能有助于稳定血糖水平。根据一项评论，秋葵含有多种化合物，包括多酚和黄酮类物质，这些物质可能有助于降低血糖水平。另一项研究观察了60名患有2型糖尿病的人群，为期八周，发现服用秋葵粉可以改善胰岛素抵抗，这可能有助于更好的血糖管理。
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