经营养师Lisa Valente, M.S., RD审阅
要点
- 某些营养素和饮食模式通过减少炎症来帮助银屑病患者。
- 罐装和冷冻食品如沙丁鱼、浆果、扁豆和菠菜是极佳选择。
- 减轻压力、规律饮食和适度运动也有助于缓解症状。
您是否知道银屑病影响的不仅仅是皮肤？这是一种慢性疾病，与整体免疫健康和全身炎症密切相关。虽然饮食不会导致或治愈银屑病，但研究表明某些饮食模式可能有助于[减少炎症](
营养丰富的饮食有时会感觉昂贵或难以维持，尤其是新鲜农产品和健康食材容易快速变质，可能需要额外的准备。幸运的是，健康饮食并不需要所有食材都必须新鲜。像冷冻和罐装这样的方便食品可以成为支持银屑病饮食的极其便捷、经济实惠且营养丰富的补充。根据[营养师Danielle Smiley, RDN](
以下是营养师推荐的银屑病患者应储备的最佳冷冻和罐装食品。
1. 罐装沙丁鱼
"[营养师Amy Brownstein, M.S., RDN]( Omega-3脂肪酸，特别是EPA和DHA，通过减少体内炎症化合物的产生来帮助降低炎症。在银屑病中，免疫系统变得过度活跃，触发炎症通路，加速皮肤细胞更新，并导致发红、瘙痒和斑块形成。
Brownstein指出，研究表明[地中海式饮食模式](
2. 冷冻浆果
冷冻浆果富含抗氧化剂，包括花青素和维生素C，可能有助于对抗与炎症相关的氧化应激。由于浆果在收获后不久即被冷冻，它们保留了许多营养素，并且全年可用，非常方便。
除了其抗氧化含量外，浆果还提供纤维。"富含纤维的饮食模式也支持肠道健康，这很重要，因为新兴研究表明炎症性皮肤病如银屑病中存在强烈的肠道-皮肤联系，"Samaria Garrett, M.S., RDN说道。
纤维作为[有益肠道细菌](
3. 罐装扁豆
罐装扁豆是一种经济实惠、用途广泛的主食，提供[植物蛋白](
Brownstein指出，罐装扁豆提供维生素E，可能有助于防止细胞应激并支持皮肤屏障。在银屑病等炎症条件下，氧化应激被认为会导致炎症增加、皮肤刺激和加速皮肤细胞更新。这就是为什么像维生素E这样支持皮肤完整性的营养素特别重要。皮肤屏障有助于保持水分，防止环境刺激物，并防御细菌和过敏原。当屏障受损时，皮肤可能变得干燥、更易受刺激，并更容易发生发作。维生素E可能通过保护皮肤细胞膜免受损伤并帮助维持皮肤水分和弹性来支持皮肤屏障。
4. 冷冻菠菜
像菠菜这样的冷冻蔬菜是一种便捷方式，可以在不担心食物浪费的情况下增加维生素、矿物质和抗氧化剂的摄入量。Smiley推荐冷冻菠菜，因为它含有与炎症支持和整体健康相关的营养素。菠菜富含抗氧化剂，包括维生素C、β-胡萝卜素和黄酮类化合物，有助于对抗氧化应激，这一过程与[慢性炎症](
冷冻菠菜也是维生素A的良好来源，这种营养素在皮肤细胞生长和修复中起着重要作用。由于银屑病涉及快速皮肤细胞更新，支持健康皮肤的营养素（如维生素A）可能特别有益。此外，菠菜含有维生素K、叶酸、镁和铁，支持血液循环、免疫功能和整体细胞健康。
冷冻蔬菜可以使在忙碌的一周中更轻松地在餐食中包含农产品。"我经常说的一件事是：可获取且可重复的营养几乎总是优于营养完美主义，"Smiley说道。
银屑病管理的其他建议
虽然营养可以发挥支持作用，但管理银屑病不仅仅是食物。专家建议采取包容性方法来支持整体炎症健康。
- 优先管理压力：慢性压力可能影响炎症、睡眠质量和银屑病发作的严重程度。Brownstein建议通过压力管理、锻炼和优质睡眠来帮助减少炎症。
- 关注规律进餐：Smiley鼓励规律、均衡的进餐，而不是在限制和暴食之间循环，这可能会影响血糖水平和能量水平。
- 保证足够运动：定期体育活动可以支持免疫健康、减轻压力并促进整体恢复。即使是小的生活方式改变也可能对生活质量和炎症水平产生积极影响。
专家观点
银屑病是一种复杂的炎症性疾病，虽然没有单一食物可以治愈它，但研究表明富含omega-3脂肪、纤维、抗氧化剂和多彩植物性食物的抗炎饮食模式可能有助于支持整体炎症平衡和皮肤健康。
像罐装沙丁鱼、扁豆、冷冻浆果和冷冻菠菜这样的便捷主食可以使滋养身体变得更加便捷和一致，而不必完全依赖新鲜食材。结合健康的生活习惯，这些食物可能有助于支持银屑病患者的整体健康和生活质量。
阅读[EatingWell](
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