大多数水果几乎不含脂肪，但某些水果却含有令人惊讶的脂肪量。这些水果能增加饱腹感，可能有助于减肥，但关键在于适量摄入。
大多数水果天然不含或含极少脂肪。注册营养师帕特里夏·班南（Patricia Bannan）向TODAY.com表示：“香蕉就是完美例子——其奶油般质地源于淀粉和天然糖分，而非脂肪。人们选择水果时通常无需担心脂肪含量，水果是我们可食用的营养最密集、脂肪最低的食物之一。”
她补充道，多数水果中的微量脂肪主要集中在种子内，作为胚胎组织和萌发所需能量储备的一部分。班南在《从倦怠到平衡》一书中指出，坚果（也属于种子）富含脂肪，同一原理以较小规模适用于苹果籽、葡萄籽和浆果籽。因此，食用苹果并丢弃种子意味着几乎不摄入脂肪。
但某些水果的果肉中分布着令人惊讶的脂肪量。与其他水果一样，它们营养丰富、令人满足，并提供维生素、矿物质和抗氧化剂。
班南表示：“对于任何高脂肪食物，适量是关键，但无需恐惧。我倾向于考虑能带来满足感和享受的 mindful portions，而非严格限制。”
以下是含脂肪量最高的水果列表。她指出，前五种属于真正的高脂肪水果，每份含数克或更多脂肪，其余则脂肪含量中等。
榴莲
- 1杯榴莲，含13克脂肪
这种足球大小、带刺外壳的热带水果产自东南亚。研究人员指出，它富含类黄酮（有益植物化合物），质地 creamy，味道甜中带苦。由于糖分和脂肪含量高，其能量密度较大。
但榴莲最著名的可能是其强烈气味，曾被比作“运动员的汗臭袜子”。生态学会专栏作家写道：“榴莲发臭是无可争议的”，并指出成熟度越高气味越浓。
“但一旦尝试，你会觉得它们棒极了。”
牛油果
- 1/3个牛油果，含7克脂肪
班南表示：“牛油果在水果界确实独特。虽然多数水果天然低脂，但牛油果富含对心脏有益的单不饱和脂肪——与橄榄油和坚果中的类型相同。这些脂肪赋予牛油果奶油质地和满足感，使其在营养上脱颖而出，并提供超越普通水果的益处。”
她补充道，牛油果中的脂肪有助于增强饱腹感、支持心脏健康，并促进维生素A、D、E和K等脂溶性维生素的吸收。牛油果还富含纤维。一项研究发现，食用牛油果的人体重低于不常食用者，可能是因为水果中的脂肪和纤维导致总体摄入量减少。
注册营养师、TODAY营养编辑奈塔莉·里佐（Natalie Rizzo）建议，过量食用牛油果可能不利，因此每日应控制在1/3个以内。
橄榄
- 10颗绿橄榄，含6克脂肪
尽管主要用于咸味菜肴，橄榄仍被归类为水果。纽约大学朗格尼医学中心心血管疾病预防中心临床营养师海瑟·霍德森（Heather Hodson）此前告诉TODAY.com：“它们属于核果家族，与樱桃和桃子同类。”
班南指出，橄榄与牛油果一样，富含支持心血管健康的单不饱和脂肪。橄榄油作为地中海饮食的著名组成部分，被视为日常烹饪最健康的油。作为完整食物，橄榄几乎不含糖，是纤维的良好来源，且碳水化合物含量低。营养师表示，绿橄榄与黑橄榄在营养价值上无显著差异。
椰子
- 1盎司干椰丝肉，含4克脂肪
椰子是椰子树产的热带水果，内部甜味白色果肉脂肪含量约65%，同时高纤维。班南表示，与其他水果相比，椰子饱和脂肪含量更高——主要以中链甘油三酯形式存在。
“虽然部分研究表明MCTs代谢方式不同，但关于椰子整体健康益处的证据尚不一致，”她指出。
“少量新鲜椰子或无糖椰丝可融入均衡饮食，但椰子油和椰浆浓度更高，最好适量使用。”
巴西莓
- 1包巴西莓果泥（约1/2杯），含5克脂肪
班南表示，巴西莓含有健康脂肪——主要是单不饱和和多不饱和脂肪，类型与橄榄油和坚果相似。
“这正是巴西莓赢得‘超级食物’声誉的部分原因，”她指出。“巴西莓营养丰富，但并非神奇独特。你可以从蓝莓、黑莓、核桃和亚麻籽等食物中获得类似的健康脂肪和抗氧化剂。”
班南建议，巴西莓产品可能高热量——典型巴西莓碗含500–700卡路里，因为许多市售选项和冰沙添加了糖分及高热量配料，因此新鲜或冷冻无糖巴西莓果泥是最佳选择。
星苹果
- 1杯星苹果，含2.7克脂肪
根据佛罗里达大学研究，这种热带水果果肉“极其香甜”，呈棕色，味道类似红糖，质地颗粒感类似梨子。
研究表明，它是维生素A、B、C、胡萝卜素、钙、钾、镁和磷的良好来源。
卡里萨果
- 1杯卡里萨果，含2克脂肪
佛罗里达大学指出，这种亮红色水果又称南非李，味道类似蔓越莓，可用于制作果酱。
百香果
- 1杯百香果，含1.7克脂肪
其酸甜果肉可直接生食、作为酸奶 topping，或添加到果汁和饮料中。除含脂肪外，百香果还位居含蛋白质量最高水果榜单前列。
石榴
- 1/2杯石榴籽，含1克脂肪
石榴以其抗炎效果闻名，提供维生素C、维生素K、叶酸、抗氧化剂、纤维和有益植物化合物。里佐认为它是秋季最健康的食品。
A·帕沃洛夫斯基是TODAY健康记者，专注于健康新闻和专题报道。此前，她曾在CNN担任作家、制作人和编辑。
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