一位知名营养师就保持均衡饮食提供了指导。这位健康专家指出了一些关于零食和合理食物选择的常见误区。艾比·科尔曼(Abby Coleman)是The Edge（边缘健康中心）的一名运动营养师，该健康集团在萨里郡莱瑟黑德运营着一家人类表现与营养实验室，为精英运动员和职业体育明星提供服务。她就一些可能被认为不健康、但适量食用实际上有益的食物给出了指导。她举的一个例子是鸡蛋。科尔曼女士解释说：“蛋黄胆固醇高，但对大多数人来说，膳食胆固醇对血液胆固醇水平的影响很小。将鸡蛋与心脏病联系起来的观察性研究尚无定论。”她指出了鸡蛋的营养益处：“鸡蛋仍然是一种营养密集的食物，提供优质蛋白质、必需维生素（包括维生素D和B族维生素）、胆碱和抗氧化剂，有助于增加饱腹感、全面营养和健康。”
健康胆固醇提升
另一种可能因其健康益处而令人惊讶的食物是巧克力。科尔曼女士指出：“巧克力本身应该适量食用，但黑巧克力可能‘对你有益’。尽量选择可可含量70%或以上的黑巧克力，你就能从中获益，因为它富含抗氧化剂，可以保护细胞免受损伤，并‘提升’高密度脂蛋白胆固醇（‘好’胆固醇）水平。”她补充说，吃一些黑巧克力还可能改善认知功能。
科尔曼女士就零食问题发出了警告。她说：“人们常常低估自己吃了多少薯片、饼干和糕点这类零食。它们很容易吃，因为富含糖、盐和饱和脂肪，我们的味蕾喜欢它们，但这类零食纤维和蛋白质含量低，不能让你保持饱腹感。”她强调，真正的危险在于不健康零食变成习惯。
体重增加风险
这位专家警告说：“危险来自持续过量进食。这可能导致体重增加、胆固醇水平升高（因摄入过多饱和脂肪）、2型糖尿病风险增加以及血压升高。”她强调，问题不在于零食本身，而在于可能摄入过多。科尔曼女士说：“选择营养低、饱和脂肪、糖和/或盐含量高的零食，并且无意识地食用它们，可能会成为问题。与其避免零食，不如选择符合你目标的选项，比如健康、表现和身体成分。”
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