您的食物选择是对整体健康影响最大的决定之一，尤其是当您选择抗炎食物时。但如何识别这些营养丰富的选择呢？有一个简单的秘诀。
纽约大学格罗斯曼医学院胃肠病学家兼临床副教授Roshini Raj博士告诉TODAY.com，研究表明，当慢性炎症持续数月甚至数年时，它越来越被证实是多种慢性疾病的主要因素。"因此，我们越能减少炎症，就会越健康，寿命也会更长，"她补充道。
Raj表示，拥有平衡的肠道微生物组是减少炎症的最佳方法之一，因此您的食物选择可以发挥重要作用。
但如何知道哪些食物最有可能提供这些抗炎益处呢？这里有一些简单的技巧可以帮助您找到它们。
今日营养小贴士：识别抗炎食物的简便方法
注册营养师兼TODAY营养编辑Natalie Rizzo表示，当您寻找抗炎食物时，请留意全食物，尤其是颜色较深的食物。
她补充道："选择抗炎食物时，应关注全食物和最少加工的食物，特别是颜色深且丰富的水果和蔬菜。"
例如，这包括黑莓、紫甘蓝和甜菜等食物。这些食物往往含有色素和其他有助于健康的植物化合物，可以减少炎症，而且富含纤维。
Raj还推荐色彩鲜艳的水果和蔬菜，因为它们具有高抗氧化特性。
为何这很重要
管理慢性炎症的一个重要方面是做出健康的饮食选择，重点是未加工的高纤维全食物，如水果、蔬菜、全谷物和豆类。某些类型的全食物，尤其是深色色素食物，提供独特益处。
Rizzo说："深色色素，如蓝莓中的花青素或番茄中的番茄红素，通常是称为植物营养素的有益植物化合物的标志。这些化合物具有强大的抗氧化和抗炎特性。"
她建议将这些食物"与其他抗炎主食"搭配，如绿叶蔬菜、坚果、种子、豆类、全谷物和健康脂肪。Rizzo表示，这样做将"有助于支持整体健康，并随着时间推移减少慢性炎症。"
然而，这并不意味着浅色食物，如白土豆或白萝卜，就不含植物营养素。营养师此前表示，这些食物通常具有不同类型的健康化合物和抗氧化剂，例如花椰菜中含硫化合物。
事实上，Raj最喜欢的几种促进健康肠道微生物组和减少炎症的食物是浅色的：含活性菌的酸奶、开菲尔和酸菜，因为它们富含益生菌。
如何开始
有这么多健康美味的抗炎全食物可供选择，它们都适合添加到您的饮食中。
但如果您不确定从哪里开始，可以尝试浆果。
注册营养师Keri Glassman此前将黑莓评为顶级抗炎食物，而蓝莓则登上TODAY.com最健康水果榜单。同时，覆盆子富含对肠道和心脏有益的纤维。所有这些浆果都富含抗氧化植物化合物。
早餐可以将新鲜浆果加入酸奶或燕麦粥中，全天作为零食食用，或将其添加到沙拉中增添亮丽的风味。
为了减少全身炎症，Raj还建议减少酒精和超加工食品的摄入，并多吃富含omega-3脂肪酸的食物。
TODAY的"今日专家小贴士"系列旨在提供简单策略，让生活更轻松。每周一至周五，不同领域的合格专家会分享他们在饮食、健身、心脏健康、心理健康等方面的最佳建议。
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