我喜爱好消息。最近，营养领域的两项令人鼓舞的发现让我备受激励。第一个发现有一段有趣的历史。
二十五年前，为预防儿童食物过敏，高风险儿童的父母被建议在孩子3岁前避免喂食含花生的食物。这是美国儿科学会及其他专家的官方建议。父母还被劝告在婴儿1岁前避免喂食蛋白，因蛋白可能引发过敏。
2008年，这一建议被撤销。原因何在？研究表明，这种做法并不能有效预防儿童食物过敏。
2015年，情况再次转变。LEAP研究（早期了解花生过敏）发现，对于高风险儿童，早期（4至6个月大）引入含花生的食物（如花生酱）实际上有助于预防过敏发展，而非在生命后期引入。
这一看似矛盾的发现促使多家健康组织调整策略，建议早期（而非晚期）向婴儿引入含花生食物。2021年，一组过敏和免疫学专家将此建议扩展至婴儿早期喂食鸡蛋。
如今的好消息是：2025年末，费城儿童医院过敏与免疫学部研究人员报告称，在建议儿童早期饮食中引入花生和鸡蛋后，儿童花生过敏率"显著降低"。一种解释是，若潜在致敏食物在年幼时引入，儿童免疫系统可能学会不对其产生反应。
另一项积极发现针对希望"保持思维清晰"的成年人。维生素D——阳光维生素——已知有助于保护我们随年龄增长的大脑健康。研究人员还观察到，这种多功能营养素的缺乏可能导致老年人认知能力（思维能力）下降。
然而，出于伦理考量，很难通过随机安慰剂对照研究获取维生素D在阿尔茨海默病等脑部疾病中作用的具体信息。但2016年，《纽约科学院年报》指出，"多项非随机试验报告称，补充维生素D的老年成年人认知能力有所改善。"
如今，十年后的今天，《神经病学》杂志公布了前瞻性队列研究结果。近800名约39岁时无痴呆症的男女被追踪16年，直至50多岁中期。随后测试显示，血液中维生素D水平较高者，大脑中与阿尔茨海默病相关的蛋白质积累也较少。
保持积极心态。我们了解得越多，认知就越深入。
芭芭拉·奎因-因特米勒是蒙特雷半岛社区医院的注册营养师和认证糖尿病教育师。她是《奎因-基本营养》（Westbow Press, 2015）的作者。
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