政府周二发布的一项酒精研究报告指出，酒精的健康风险从每日一杯酒即开始显现。该报告因招致酒精行业强烈反对而陷入争议。
研究人员发现，每日饮用一杯酒会小幅增加因酒精直接导致的疾病或伤害而过早死亡的风险——每千人中有1人。但根据发表在《酒精与药物研究杂志》的这项研究，当饮酒量增至每日两杯时（长期被认为对男性属安全水平），过早死亡风险跃升至25分之一。
《酒精摄入与健康研究》是拜登政府委托开展的两项报告之一，旨在为更新美国膳食指南提供依据。另一份由美国国家科学院、工程院和医学院（NASEM）专家组完成的报告却得出截然不同的结论：适度饮酒（男性每日不超过两杯，女性一杯）比完全不饮酒更健康，尽管该报告也指出适度饮酒会增加乳腺癌风险。部分参与该报告的专家与酒精行业存在财务关联。
第二份报告的结论更符合酒精行业的利益，该行业曾多次向政府官员投诉，称《酒精摄入与健康研究》在意识形态上存在偏见且科学依据不足。
当特朗普政府最终在今年一月发布新版膳食指南时，建议美国人减少饮酒以促进健康，但未给出每日限量建议，这与往年做法不同。
"新版膳食指南指出少饮酒更利于健康，却未明确'少饮'的具体含义，"该论文作者之一、非营利组织公共卫生研究所酒精研究组副主任普丽西拉·马丁内斯-马蒂西克表示，"本文则明确指出每日不超过一杯最有益健康，超过此量将带来显著风险。"
标准杯的定义为：12盎司普通啤酒、5盎司葡萄酒或1.5盎司蒸馏烈酒。
随论文同期发表的评论文章中，委托开展该研究的前政府官员罗伯特·M·文森特表示，他认为自己被解雇是因为报告"与商业利益相冲突"。文森特去年在裁员中失去了物质滥用和心理健康服务管理局酒精预防与治疗政策副主管的职位。
"这会损害酒精行业的利益，"文森特说，"他们不愿接受男性限量从两杯降至一杯，也反感报告提及癌症风险。"
美国卫生与公众服务部发言人未就文森特的声明置评。
这项完全基于美国健康数据的新研究，评估了平均酒精摄入量与酒精直接导致的疾病或死亡风险之间的关系。
研究发现，每日饮用一杯酒的女性比不饮酒女性更易死于肝癌或乳腺癌；无论男女，每日一杯均会增加死于肝硬化、口腔癌、食道癌及伤害的风险，且风险随饮酒量增加而持续上升。
单次饮用超过一杯与乳腺癌、心血管疾病及伤害的渐进式高风险相关。
报告同时指出，每日一杯酒可降低女性患糖尿病风险，并降低男女中风风险。但偶尔大量饮酒会抵消对中风的保护作用。
两项研究结论迥异的原因在于：新研究聚焦酒精直接导致的死亡，而国会委托NASEM完成的报告考察的是适度饮酒者的总体死亡率（包含与酒精无因果关系的死亡）。
NASEM报告批评者指出，适度饮酒者往往拥有其他促进长寿的健康生活习惯。适度饮酒群体中还包括许多日均饮酒不足两杯的人。这些因素可能弱化适度饮酒对健康的负面影响。
领导NASEM研究的科罗拉多大学安舒茨医学校区流行病学家内德·卡隆格博士坚持其结论。
"酒精研究极为复杂，不同方法产生不同结果并不意外，"卡隆格表示，"像《酒精摄入与健康研究》这类通过数据建模评估酒精导致疾病与死亡终身风险的研究，同样存在潜在偏差。"他同时强调："我不认为任何人应为健康原因开始饮酒。"
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