咖啡和茶爱好者们，欢呼吧。一项评估饮食摄入与认知健康的长期研究发现，每天适量饮用含咖啡因的饮品与较低的痴呆风险显著相关。
这项上月发表在《美国医学会杂志》上的研究，追踪了美国超过13.1万名参与者，这些人在研究开始时没有癌症、帕金森病或痴呆症作为基线。
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该研究纳入了1980年至2023年间护士健康研究中超过8.6万名女性参与者，以及1983年至2023年间健康专业人员随访研究中超过4.5万名男性参与者。女性参与者开始研究的平均年龄为46岁，男性参与者平均年龄为54岁。
为了评估咖啡和茶与认知健康之间的关系，研究人员每两到四年收集一次参与者的食物频率问卷。
结果显示，参与者中出现了超过1.1万例痴呆症病例，但较高的含咖啡因咖啡摄入量与较低的痴呆风险和较低的主观认知下降患病率显著相关。较高的咖啡摄入量还与护士健康研究中参与者更好的客观认知表现相关。较高的含咖啡因茶摄入量也与类似的认知结果相关。
至于咖啡和茶的摄入量如何产生影响，研究人员指出，在每天饮用约2至3杯含咖啡因咖啡或1至2杯茶的中等摄入量的参与者中，观察到与较低的痴呆风险和较低的认知下降患病率最为显著的关联。
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研究人员发现，与咖啡摄入量最低的人相比，每日咖啡摄入量最高的人患痴呆症的风险低18%。路透社报道称，饮用含咖啡因茶的结果与之相似。
研究发现，无咖啡因咖啡与较低的痴呆风险或更好的认知表现无关。
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一项发表在《美国医学会杂志》上的长期研究发现，每天适量饮用含咖啡因的咖啡或茶与较低的痴呆风险相关。图片：Eko Prasetyo 通过 Getty Images
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的张宇是该研究的主要作者，他提醒说，这项研究并不能证明咖啡因直接降低痴呆风险。
“仅凭我们的研究不能证明因果关系，但据我们所知，这是迄今为止关于咖啡和茶摄入与认知健康的最佳证据，并且与合理的生物学机制一致，”张宇告诉《卫报》。
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“不要认为咖啡或茶是神奇的护盾，”张宇补充道。“我认为保持健康的生活方式、定期锻炼、均衡饮食和良好睡眠对于获得更好的大脑健康都很重要。”
未参与这项研究的预防神经学家Kellyann Niotis博士告诉NBC新闻，重要的是要考虑“将咖啡作为一个整体与其他化合物——以及茶——的影响区分开来，确实是一个巨大的挑战”。
“这些其他化合物很可能相互影响，或者与咖啡因本身协同作用，以发挥某种益处，”她说。
研究表明，身体和心智活动可能在降低痴呆风险方面发挥重要作用，但注意饮食同样重要。
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例如，去年发表在《神经学》杂志上的一项研究发现，食用加工红肉与患痴呆症或经历认知下降的风险更高有关。
杜克大学医学院神经学副教授Andy Liu博士此前向《赫芬顿邮报》强调，健康饮食结合体育锻炼对认知健康有益。
他说，他倾向于向患者推荐地中海饮食——尤其是那些患有阿尔茨海默病或认知问题的人。
但总体而言，Liu表示，如果注意到认知变化，尽早去看医生非常重要。
“越早看我们越有益，”Liu解释道。“即使我们没发现任何问题，我们也会让他们回来继续监测，这更安全。如果我们确实注意到变化，就可以采取行动。”
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